[食譜] 電鍋版香菇雞湯

圖文無音樂食譜： 莉地亞小姐的零廚藝食譜FB專頁：https://www.facebook.com/lidia305 愛料理網站專頁：http://icook.tw/user/engo0305/recipes 今天繼續來為上班族阿足阿美做電鍋料理：香菇雞湯 食材： 雞腿一隻 香菇六朵 紅棗五顆 老薑 米酒(酌量，可省略) 黑瓜(酌量，可省略) 步驟： 1. 備料：雞腿肉川燙後沖水去雜質血水、紅棗洗淨劃一刀(較容易釋放味道)、 老薑切片、香菇泡水軟化 2. 將食材依序放進大碗裡然後倒入浸泡香菇的香菇水(註) 3. 電鍋外鍋放三杯水，待電鍋外鍋的水沸騰後將大碗放進電鍋裡， 鍋蓋留一小小縫讓水蒸氣不要直接滴進湯裡，然後就可以去洗澡卸妝等開飯了^^ 4. 開鍋後我另外加了點米酒和黑瓜&黑瓜汁進去(老陸念念不忘的陸奶奶味道)， 因為這次的料比較多，所以後來我把他們倒進湯鍋裡，免得盛湯的時候舀的到處都是 電鍋煮香菇雞湯是不是有夠簡單又方便？！卸完妝洗完澡就可以直接開動了~ 註：如果香菇水不夠，再加一點水直到淹過雞肉即可 -- ◆ From: 218.161.55.171
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