[問題] 磨刀後容易生鏽

看板 cookclub
作者 applenews (蘋果)
時間 2022-03-22 20:59:50
留言 21則留言 (7推 0噓 14→)

六七年前在日本買了幾支日製的關孫六刀子,因為不常下廚,上個月才拿去給別刀具行磨刀 https://i.imgur.com/VjYqtOT.jpg
刀尖有一點褐黃色鏽斑 另外請問磨完刀的花紋是不是一定會變難看,覺得有點醜。 https://i.imgur.com/zSAuJNO.jpg
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neosrx: 應該是磨到表面了? 03/22 21:03

coppi: 用完請用中性洗碗精洗乾淨,然後拿乾淨抹布徹底擦乾,再懸 03/22 21:30

coppi: 掛於刀架上 03/22 21:30

coppi: 那個磨痕就是直接拿砂輪機嚕一嚕 沒有在管你刀多貴多好看的 03/22 22:24

coppi: 反正又不是自己的東西,所以你才會知道為啥有些廚師會選擇 03/22 22:24

coppi: 自己處理自己的刀 03/22 22:24

a1121210: ... 傷到刀面了 弧形的刮痕 砂輪機磨不好 03/22 22:32

LiDra129: 好奇問一下 磨這樣他收你多少? 03/22 22:32

zebra1986: 買塊1000號磨刀石自己來可能都沒這樣 03/23 00:56

potionx: 善刀而藏 很基本 03/23 00:56

casio0406: 技術真差-.- 03/23 06:12

casio0406: 愛惜一點可以寄給台中菜刀王或建成刀剪行 03/23 06:14

casio0406: 這兩間在磨都比較細心 03/23 06:14

casio0406: 不要隨意拿給傳統菜刀店…. 03/23 06:14

casio0406: 你寄給我免費幫你磨都比他好 03/23 06:14

hedgehogs: 怎樣才會磨成這樣,心疼 03/23 07:20

jjer: 可惜了 03/23 07:32

yoyo830917: 嘻嘻 03/23 13:31

p10121987: 好好一把刀被磨成這樣真的可惜 其實只要自己平常有在維 03/23 16:18

p10121987: 護 刀子沒那麼容易鈍的 03/23 16:18

erisiss0: 自己磨一下 03/23 17:57

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