[器具] 求好鍋推薦

看板 cookclub
作者 bicester (凱西不夜城)
時間 2023-11-01 20:40:55
留言 34則留言 (17推 0噓 17→)

大家好,我住歐洲。 下個月即將回台灣一趟, 大家都知道歐洲外食很貴, 我幾乎一日三餐都是自己煮, 用了幾年的Tefal 不沾鍋,總是一陣子就要換,不安心, 前陣子換了荷蘭Greenpan的陶瓷鍋,不管我怎麼小心翼翼的照顧,還是會有刮傷...哎。 這次決定回台灣順便帶一個不怕刮傷的生鐵鍋/不鏽鋼鍋。 平時料理方式通常是油炒、油煎,通常是料理兩大一小(3歲)所以份量不用太大。 目前家裡是陶瓷爐,可能過陣子會換成IH爐 請求大家推薦品牌,傾向台灣製造的中式炒鍋。感謝幫忙! --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 78.19.218.126 (愛爾蘭)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1698842457.A.7EB.html

icdfcy: 我偏好日本南部鐵器的鑄鐵鍋 11/01 21:08

will913: 我自己是用好市多賣的tetsu窒化鐵鍋,輕巧好使耐蹂躪 11/01 21:10

plmokn54: IH爐跟中式炒鍋不會空集合嗎 11/01 21:40

hito21: 特福都不安全 那還有甚們安全...放心用 會沾就換okla 11/01 21:57

hito21: 中式炒鍋就不知了 不沾推特福 11/01 21:57

maltum: 2F +1,小家庭好用 11/01 22:20

scmono: 麥飯石鍋 11/01 23:16

chenyei: 中式炒鍋是圓底的,怎麼用IH爐? 11/01 23:37

chenyei: 台製不鏽鋼鍋可考慮均岱,但歐洲買德製不鏽鋼鍋不是更划 11/01 23:40

chenyei: 算? 11/01 23:40

Katarn: 大古鑄鐵(台製)、極鐵鍋(日製) 11/02 00:08

casio0406: All-clad看看 11/02 00:26

Kayusumi: 平底炒鍋 11/02 00:26

jhengME: gusto黑鐵平底鍋 piazza佐料鍋 11/02 00:51

li118: 都在歐洲了買Staub鑄鐵鍋 11/02 04:47

IknowID: 大古鐵器用了不會後悔,雖然是鐵鍋但是因為模具的關係所 11/02 05:18

IknowID: 以非常不沾,超級推。 11/02 05:18

cwycap: IH爐的話不建議圓底炒鍋(過來人建議),2大1小用大古樂炒 11/02 09:32

cwycap: 鍋26cm很夠用,不銹鋼推wmf,預算夠可以上fusiontec好清厚 11/02 09:33

cwycap: 實蓄熱佳 11/02 09:33

wnj0328: 我家IH爐用lodge鑄鐵鍋跟wmf不鏽鋼鍋,很好用 11/02 10:59

wnj0328: 這兩家也有類中式炒鍋的鍋型,不然用單柄深炒鍋也行 11/02 11:04

doglegbow: 家用IH爐,最近研究了一下,決定買Gusto平底鍋,不過還 11/02 12:29

doglegbow: 沒到,查了一下,IH爐比較適合底厚一點,要不然加熱太 11/02 12:30

doglegbow: 快不均,薄鍋底可能會變形 11/02 12:31

sunwalker: 大古 推推推 11/02 15:26

smilingshine: 朝日全能平底鍋炒出來的食物非常保水好吃,導熱保 11/03 00:39

smilingshine: 溫佳形狀又順手好炒 11/03 00:39

petty199866: 阿嬤牌生鐵鍋 推推 無塗層的健康鐵鍋 11/03 14:31

aseaeel: 鐵鍋要擦乾不然容易生鏽 還是平底鍋簡單用 11/03 17:13

aseaeel: 不沾平底鍋 買過鐵鍋根不銹鋼都閒置XD 11/03 17:20

EKman: 歐洲買不到類似大古的鍋嗎,扛大古出國感覺好累 11/03 20:48

AS2000: 推大古鐵鍋,我也是要扛炒鍋回美國 11/05 16:28

skyringcha: 大古一個5千多耶 11/06 07:09

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