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推 a5365389ptt: 吃這種東西就不用想健康了 10/18 00:15
→ a5365389ptt: 另外薯餅不用退凍 10/18 00:15
推 sy267180: 真的吃健康可以不用考慮油炸 光油質就有變化 10/18 01:19
推 lifeful: 這兩個吃起來不一樣喔 馬鈴薯片不一定能滿足你 10/18 01:24
推 ingss: 薯餅直接氣炸就好，不用油，感覺會稍微健康點XD 10/18 08:08
推 a1121210: 薯條切碎組合的另一種型態 10/18 09:48
推 p10121987: 吃起來完全不一樣+1 可以刨馬鈴薯絲然後擠乾水分拿去煎 10/18 10:37
→ p10121987: 吃起來會比較接近薯餅的口感 但依然沒辦法一樣酥脆啦 10/18 10:38
推 genic: 薯餅有偷吃步的方法。微波一分鐘解凍完，再用不沾鍋乾鍋不 10/18 10:46
→ genic: 加油煎一下，表面酥脆就可以。因為本身就油炸過，所以不用 10/18 10:47
→ genic: 額外加油。 10/18 10:47
推 genic: 直接馬鈴薯切片再煎，口感完全不一樣。幾種作法，一個是刨 10/18 10:50
→ genic: 絲灑鹽抓出水，再油煎。可以參考松露玫瑰的馬鈴薯煎餅方法 10/18 10:50
→ genic: 。 10/18 10:50
→ genic: 另一種是切丁或是條裝，用鹽水煮熟透再煎，才會有蓬鬆外酥 10/18 10:50
→ genic: 內嫩的口感。 10/18 10:50
→ AS2000: 薯餅用氣炸鍋快又好吃，但為了健康...偶爾吃就好 10/18 12:15
→ ChungLi5566: 馬鈴薯切片不等於薯餅喔 口感味道差很多 10/19 08:52
推 eesuoynac: 吃習慣原型食物就會覺得原型食物比較好吃了 也不用煩 10/19 12:40
→ eesuoynac: 惱健康XD 10/19 12:40
推 linfon00: 直接氣炸吧 10/19 14:05
→ mimaso: 我都把冷凍的薯餅直接放油鍋中小火慢煎 10/20 11:07
推 JJbig: 馬鈴薯切絲可參考Rosti的作法 10/20 11:28