[問題] 皮蛋蛋黃怎麼分辨是膏狀還是固狀

大家好，小妹吃蛋都喜歡吃半熟蛋，皮蛋當然也是想吃到膏狀的蛋黃。 但發現有時候皮蛋挖開，裡面蛋黃都已經是固體了， 不知道跟溫度，還是保存時間長短有關。 有人知道怎樣才能確保買到膏狀的皮蛋嗎? 謝謝~ --
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推 a1121210: 問製造販售業者 10/01 14:59

→ a1121210: 蛋殼又包好好，沒透視眼 10/01 15:01

推 Lucas318: 一般室內常溫放置，陰暗處就可以了。避免潮濕。(店裡裡 10/01 16:58

→ Lucas318: 營業時的方式。 10/01 16:58

推 jfw616: 品牌 10/01 17:25

→ jfw616: 你可以找網友介紹的品牌 10/01 17:26

→ jfw616: 通常膏狀的就是膏狀.. 10/01 17:26

→ jfw616: 多買幾個不同品牌的松花皮蛋來嘗試 10/01 17:27

推 ALENDA: 有些蛋黃軟的會標注溏心 10/02 05:33

→ isud40401: 旋轉一下 10/02 11:27

→ Doubleoug: 挖... 10/04 15:15