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→ jfw616: 厚度不夠厚...要夠厚才能保留更多血水.. 08/02 11:48
→ jfw616: 用瓦斯烤,我反而覺得鐵板煎更好,木炭烤味道更好 08/02 11:50
→ jfw616: 我個人喜歡MC Cormick montreal steak的味道.. 08/02 11:51
→ jfw616: 比原味多了一股調味料的香氣.. 08/02 11:51
→ marsper: 加點威士忌醃一下試試 08/02 12:30
推 sushi6168: 奶油 大蒜 百里香 08/02 14:24
推 abluelos: 改用奶油 08/02 15:33
→ jior: 醃料其實還挺多種，自己狗一下 08/02 15:42
→ chihungwei: 我喜歡加奶油和海鹽的 08/02 16:02
推 tot9221: 重點在高溫創造梅納反應，內部不過熟，濕醃要避免太濕沒 08/02 16:14
→ tot9221: 辦法造成梅納反應，乾粉醃要小心高溫造成燒焦 08/02 16:14
→ floraiku: 木炭烤最棒 08/02 17:09
推 peehs: 好的牛排就是簡單煎烤 要風味從醬汁下去搞 08/02 18:02
推 neak: 牛排是沒什麼必要醃，但是你可以試試人Dry Rub （乾抹）：1T 08/03 02:10
→ neak: 紅糖、1T Paprika紅椒粉、2t黑胡椒、2t鹽、2t chili 辣椒粉 08/03 02:11
→ neak: 、2t 洋蔥粉、1t 蒜粉、1/2t 芥末粉 08/03 02:11
→ neak: 烤Baby back rib 或者烤雞會比較需要先Dry Rub 08/03 02:12
→ king670624: 加酒不錯的樣子 08/03 12:15