看板cookclub
之前在香港超市看過鱷魚肉乾的煲湯材料包，還以為在台北也不難買到，沒想到並非如此
。最近在蝦皮搜尋，看到生鮮鱷魚肉，且不收冷凍運費，就買來吃吃看了。
比較可惜的是收到的時候有一點點解凍，邊邊有點冷藏狀態了，所以我就乾脆放冷藏繼續
讓它變軟，趕緊煮掉。
鱷魚肉據說對氣管很好，現在吃應該很適合。google到的食譜多半都是跟南北杏、川貝之
類的食材一起燉。我懶得跑中藥行一趟，就用家裡有的蟲草花，加上陳皮、紅棗跟乾薑片
來做。
個人覺得鱷魚肉吃起來有些像豬肉，骨與肉之間由半透明的部位連接起來，感覺應該很多
膠原蛋白。
我買的價錢是150g生鮮鱷魚肉190元，剛去看了一下，現在老闆賣210元了。雖然跟一般的
雞鴨或豬肉比是貴了點，不過偶爾換換口味也挺好的。
鱷魚肉對我有一個好處是，讓冰冰涼涼的腹部變暖暖的，雖然效果只維持了兩天，不過可
以感受到食補的功效也是挺有趣的。
https://i.imgur.com/FV9cBkU.jpg
https://i.imgur.com/rL4F4hs.jpg
https://i.imgur.com/uMYt2rD.jpg
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有網友提醒
所以我把找到的新聞報導刪了
請見諒
我自己也拿蟲草花、乾薑片、陳皮、紅棗燉過豬肉
但腹部不會暖起來
去google了「鼉」這個字
長知識了
好奇在澳洲吃到的鱷魚肉是怎麼煮的耶
我自己是覺得像豬肉
但是看網友分享
有人說像雞肉
哈哈
鱷魚肉是不是可舒緩氣管
我沒fu到
因為我氣管本來就沒不舒服
無法評價這一點
我只感覺到一起煮可暖腹喔
野和尚的文我也常看
好久不見啦
印象中在香港超市看到的鱷魚肉乾煲湯包不貴
但當時懶得查能否過海關
就沒買了
味道還不錯
有機會可試試
我這是第一次吃鱷魚肉
蛙肉我吃過幾次
可能因為我燉鱷魚肉燉比較久
所以它不像蛙肉或雞肉了
看到你很有親切感啊
想到之前有交集的那時候了
哈哈
我燉比較久
不像雞肉了
下次我試試不要煮兩、三個小時
謝謝提醒
我把找到的新聞報導文字刪了
像石斑
哇我真的下次不要煮那麼久了
沒吃過鱉肉
來找找看
謝謝推薦
這次只放乾薑片跟香菇一起燉
冷水大火滾後用小火燉
總共只燉了大概2小時
吃起來的確像雞肉了
https://i.imgur.com/ZMxG1YY.jpg
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.101.226 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1655622257.A.BA7.html
推 yoyo830917: 你吃的鱷魚肉應該沒這種功效喔06/19 15:28
→ yoyo830917: 這種不明不白的「據說」，既無本草考證亦無藥理證實， 06/19 15:35
→ yoyo830917: 最後出事就先怪中醫藥 06/19 15:35
→ yoyo830917: 光是鼉魚是不是現今常見養殖鱷魚物種就有待商確了06/19 15:50
推 floraiku: 在澳洲吃過鱷魚覺得口感很棒，沒想到台灣也買的到06/19 17:02
推 Sophiarol: 想知道吃起來感覺像什麼？豬肉？06/19 17:42
→ yoyo830917: 「鱷魚肉煲湯對紓緩氣管有一定作用，但使用時必須06/19 18:33
→ yoyo830917: 配合合適的藥材，才能達到治療或預防哮喘的功效」 可06/19 18:33
→ yoyo830917: 見是煲湯中的其他藥品起作用，跟鱷魚肉一點關係都沒有06/19 18:33
推 oceanfishwu: 光看標題還以為是immigo大的發文06/19 19:16
推 cordeliatai: 鱷魚肉口感就像雞肉，我覺得撇除療效以價錢來說，多06/19 19:21
→ cordeliatai: 一種肉的選擇也是很不錯。06/19 19:22
推 lamourmoi: 感覺很好喝耶 06/19 19:33
推 mepass: 之前吃過鱷魚 跟青蛙肉有點像06/19 20:54
推 cordeliatai: 居然還記得真的好久不見！06/19 22:06
推 balius: 很久之前吃感覺比較像雞肉06/19 22:19
噓 bigbowl: 提醒一下 一般食物宣稱療效 罰金四萬起跳06/19 22:38
→ DAEVA: 雞肉和石班的混合06/19 22:38
推 jellicolin: 好酷! 謝謝分享。不知道原po有沒有試過鱉肉....沒有心06/20 08:22
→ jellicolin: 理障礙的話啦。暖腹真的很妙06/20 08:24
→ GuGuCi: 鱷魚肉好猛…06/21 16:30
