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→ moumouwoola: 應該不用冷凍吧？比照米酒保存？ 02/20 18:35
→ pipiayin: 開瓶後味道會變 下次也不知道什麼時候做 02/20 18:37
→ veryloveyou: 下一次做再買新的，不然就是一次用完 02/20 18:42
推 rinkai: 台灣的環境不像歐洲可以直接繼續釀成紅酒醋 02/20 18:45
→ pipiayin: 我每次做大概都是浪費半瓶...鍋子太小 02/20 18:50
推 angele: 就做熱紅酒剩下的自己喝掉了 02/20 19:08
推 zy116pj: 密封放冷藏就好... 02/20 19:31
推 sushi6168: 不對啊就放外面不行嗎 02/20 20:45
推 lifeful: 確定不會想用喝的話應該是沒關係 紅酒保存考慮的是抗氧化 02/20 21:02
推 gn00191470: 我都瓶口蓋起來放冷藏…想到再拿出來用 02/21 07:16
推 Kukuxumusu: 當然冷凍啊 我就冷凍一次使用的量 比較沒剩那麼少做冰 02/21 07:27
→ Kukuxumusu: 塊 我都直接凍成一大碗的量…冷藏會變味的 也是要盡快 02/21 07:27
→ Kukuxumusu: 喝完 因為空氣已經進去了 02/21 07:27
推 lamourmoi: 提醒下 玻璃瓶冷凍太久玻璃會裂開 有氣的飲料不能冷凍 02/21 08:14
推 somefatguy: 冷藏就好不是要喝走味沒差，你煮了酒還不是一樣走味， 02/21 08:49
→ somefatguy: 你不需要那些會揮發的香氣 02/21 08:49
→ geniusw: 紅酒3~7天沒用掉就扔了吧 跟釀造跟蒸餾不同 02/21 10:39
推 ChungLi5566: 紅酒開封幾天後就酸到喝不下了 02/21 14:18
推 rasca0027: 把空氣抽掉放冷藏可以放一週左右，上網買抽空氣的 02/21 16:24
推 EEloveyou: 沒冷凍過耶.. 02/21 19:05
→ semicoma: 這種天氣煮熱紅酒用掉吧 02/21 21:01
→ alamabarry: 紅酒開瓶一個禮拜就開始變味了 02/22 12:15
→ alamabarry: 做成醬汁冷凍會不會好一點 02/22 12:15
→ whitelady: 紅酒我覺得三天內處理掉比較好 02/22 23:51
→ whitelady: 紅酒跟空氣稍微醒一下會更好喝，若空氣完全抽掉反而會 02/22 23:53
→ whitelady: 失去風味，最好就是開封完，密封冷藏三天內喝掉。 02/22 23:54