[食譜] 紫米桂圓年糕

從小我就非常喜愛甜年糕，其中又以紅糖年糕最為喜歡， 去年做了紅豆年糕，今年再來嘗試紫米桂圓年糕（我超愛紫米） 裡面還放了桂圓肉，吃起來紫米香氣濃郁、年糕口感Q彈、 整體飄散著桂圓香～這根本就是結合了我所有喜歡元素的一道點心呀！ 乾煎著吃、裹著蛋液麵糊吃都好好吃，配上一杯茶或咖啡超幸福， 今年過年我做了三輪分送給家人，紫米年糕的顏色很討喜作法又簡單， 收到的人都會很喜歡哦也祝大家吃著甜年糕 年年都高昇！ ★ ★ 本日菜單【紫 米 桂 圓 年 糕】★ ★ 食材: 紫米 150克 糯米粉 350克 砂糖 150克 桂圓 60克 水 300克 將材料備齊，將紫米洗乾淨，用電鍋蒸約40分鐘以上 （電鍋放入的水量大約是米杯6～7杯水，怕水太滿可反覆跳起來再倒水蒸） 蒸好稍微放涼，再倒入食物調理機中，加入水打成泥狀 再放入糯米粉，繼續用食物調理機磨更細 放入砂糖攪拌、桂圓肉均勻（二砂也可以） 在蒸籠上墊烘焙紙，在鍋中倒入水（蒸籠下方需要墊一個架子） 蒸籠蓋子蓋上，大火蒸1小時 蒸好了！顏色超漂亮，用蒸籠蒸、玻璃盒蒸都可以，放涼後用保鮮膜包住放冰箱冷藏 顏色很討喜又好好吃的紫米桂圓年糕完成了！ 過年做這個糕點送給親友非常適合，做法簡單卻又心意十足 --完整圖文分享: https://wp.me/pcqtaY-17I --更多食譜和日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --
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推 pigletlee: 我也熱愛紫米跟桂圓，謝謝分享 01/30 23:30

推 sky8195love: 紫米好讚 謝謝分享 02/09 16:20