[食譜] 日式家庭料理-清爽飯糰便當

https://0rz.tw/LBr2p 好讀圖多網誌版 https://i.imgur.com/SGAngEK.jpg 今天要來做，清爽飯糰便當。 (2個便當)要準備的材料有: 1.蛋2個 2.小黃瓜一條 3.紅蘿蔔半條 4.青椒一個 5.茄子半個(可有可無) 6.香菇3個 7.南瓜 1/6個 8.馬鈴薯 杏鮑菇(可有可無) 9.雞胸絞肉 10 米一杯 雞絞肉200克只加1/2大匙醬油，加一些蔥碎，拌一拌，等個十分鐘，就可以下鍋。 紅蘿蔔切長絲和短絲備用，青椒和茄子也是切長絲備用。 清爽飯糰: 先把紅蘿蔔和香菇切絲(有先在平底鍋乾煸更香)，和接著倒入一杯水和加一小匙醬油在電 鍋，和米一起煮。 接著煎蛋皮，切小黃瓜長片備用。 等飯煮好後，用保鮮膜將飯塑形成圓球狀，將小黃瓜片和蛋薄片包飯球即完成。 其實也可以只包邊緣，但為了更上相，刻意像穿衣服一樣包前衿 笑 我相信一定有人手比我更巧。 南瓜杏鮑菇: 在這十分鐘就先來把切南瓜和杏鮑菇切片。南瓜切越薄越好熟。 順便煮了第二道菜。先把鍋裡放一小匙橄欖油，熱了之後放南瓜片下去煎，有點焦面後， 換面煎，蓋上鍋蓋悶一下快熟。 稍微關小火，待一分鐘，再放杏鮑菇一起下去拌炒，最後撒點黑胡椒，再拌炒一下，就完 成。 漢堡排: 肉醃好了之後，先熱鍋，加點橄欖油，這時可以先關火，之後把肉塑形成小漢堡肉狀，排 上鍋，再開火，就不怕會焦掉。 漢堡肉有厚度，怕裡面不容易熟，所以可以用料理筷在表片戳洞，讓內部也可以受熱。 兩面都煎熟後，先關火，隔40秒，再加一大匙醬油和味霖再稍微煮一下即完成。 夏季尾聲青菜盤: 在鍋裡加一小匙橄欖油，鍋熱後 把紅蘿蔔絲先放進去炒，接著放茄子絲，待茄子變軟， 在放青椒絲。 接著加1/4大匙醋和1/4大匙味霖，再稍微拌勻即可。 還有一道馬鈴薯沙拉想知道的朋友，可以留言。XD 感覺越做越多，不好意思再寫下去XD 接著擺盤，就完成了今天的清爽飯糰便當! 歡迎來我的IG https://www.instagram.com/umeboshipenguin/ --
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