[食譜] 不加一滴水的抹茶餐包(老麵配方)

先說心得: 加鮮奶油就是生吐司的概念! 所以口感非常鬆軟阿~但應該可以再甜一點!!! 再加上貴桑桑的日本抹茶粉,色澤真是漂亮!!! 好吃的抹茶餐包,這就是減醣也不減胖啊!!! 食材 老麵80克 高筋麵粉 300克 杏仁粉20克 丸山抹茶粉 25克 奶粉 20克 羅漢果糖經典版 45克 酵母粉 5克 蛋 2顆 藍風車鮮奶油 140克 鹽 4克 奶油 35克 作法 1.所有材料除了奶油攪拌5分鐘 2.加入奶油攪拌10分鐘 3.發酵1小時 4.分割成12等份靜置20分鐘 5.隨意揉捏(打發小孩玩麵團時間.造型已不重要) 6.放入烤模發酵1小時 7.放入上火190度、下火170度， 烘烤15分鐘 圖文版(不專業分享,) https://cutelaiya.pixnet.net/blog/post/45093134 --
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