[閒聊] 馬鈴薯作為主食?

看板 cookclub
作者 peter308 (pete)
時間 2021-06-30 15:20:11
留言 36則留言 (17推 0噓 19→)

最近晚餐常常會下廚 因為我本身比較不是很喜歡吃白米飯 所以我主食都是吃蒸馬鈴薯 分量大概是1.5拳頭大小 因為有去查詢馬鈴薯似乎GI值比較高 不清楚如果長期食用馬鈴薯作為主食 相對白米飯是否比較不健康呢? 有版友說 馬鈴薯煮過冷藏之後會變成惰性澱粉 不知道可否用冷藏之後的馬鈴薯作為長期主食來源? 感謝~~ --
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likeaprayer: 正常的食用量完全沒問題 不需要擔心 06/30 15:24

rinkai: 當然可以,不然你以為歐洲真的每天只吃麵或麵包嗎? 06/30 15:34

a1121210: 歐洲北美主食就麵包、馬鈴薯、玉米 06/30 15:42

a1121210: 應該是小麥製品麵食類 06/30 15:43

jjer: 世界上不是每個民族都吃米長大的 06/30 16:58

rahit: 美國人主食不就馬鈴薯 06/30 17:09

zxc9411: 我在國外時也都吃這 2~3年下來 是體型維持最好的時段 06/30 17:38

zxc9411: 回台後就... 06/30 17:38

linche: 惰性澱粉? 06/30 17:55

a1121210: 惰性應該是反應慢不良的意思,例如惰性氣體 06/30 18:25

nekosgr93: 馬鈴薯好歹是原型食物 06/30 18:38

nekosgr93: 應該比米飯麵包都來的健康吧 06/30 18:38

jyjpp: 有ㄟ,疫情期間物資艱困常常早餐都馬鈴薯沙拉,煎它,燉它 06/30 18:44

jyjpp: 好用! 06/30 18:44

icteric: 可以 他的蛋白質含量比精米高 06/30 19:42

hakkiene: 問一下麥特戴蒙吧 在火星也能活下去 06/30 20:52

eesuoynac: 覺得冷藏過後口感變得不好吃 06/30 21:10

mii5566: 馬鈴薯維他命c很多 適量吃很不錯呀 06/30 23:06

hedgehogs: 應該是叫抗性澱粉 07/01 01:33

lemoncatsky: 最近兩週也是一天一顆馬鈴薯當主食取代白飯,不過我 07/01 01:42

lemoncatsky: 是先水煮再進烤箱加一匙橄欖油烤成薯塊 07/01 01:42

ace9999: 米也是原型食物好嗎..... 07/01 14:50

nekosgr93: 精緻米算嗎? 07/01 14:57

nekosgr93: 我以為糙米才算 07/01 14:57

OrzOGC: 還看得出是米就算吧 07/01 15:13

Akaria: 精米還是原型食物,只是少了糙米有的 07/01 16:24

Akaria: 其他營養素 07/01 16:24

aramaram: 我也想以馬鈴薯為部分主食 07/01 20:27

my7752: 好像應該問營養師才對?不過我覺得不會怎樣,以前農民吃地 07/01 20:49

my7752: 瓜代替飯也沒事,地瓜GI值也是蠻高 07/01 20:49

ryan0222: 與其選馬鈴薯當主食,不如選鷹嘴豆,紅扁豆當主食 07/02 00:48

jj10953: 地瓜雖然gi 值比馬鈴薯高 但膳食纖維也比較多 07/02 15:01

jj10953: 所以我用地瓜當主食 直接買冷凍地瓜很方便 07/02 15:02

jj10953: 應該是馬鈴薯的gi 植比較高 07/02 15:05

z1288: 回台變胖是因為台灣的外食和飲料太方便太便宜.. 07/02 18:50

liting529: 不用擔心,看沙抖太太FB說芬蘭婆婆家都吃馬鈴薯,很瘦 07/04 20:53

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