[心得] 試作鮭魚炒飯

前一陣子試作 鮭魚炒飯 https://imgur.com/Ztkgyeq 材料 鮭魚一片 鴻喜菇一份 洋蔥半顆 奶油10g-20g 蛋三顆 蒜適量 適量鹽 適量醬油 適量味霖 備料: 洋蔥切丁 鮭魚切塊去骨去刺 蒜切末 鴻喜菇切段 打蛋攪勻 做法: 1. 先放點油煎鮭魚,熟後放入盤中備用 2. 下打好的蛋用煎鮭魚的剩油煎(鮭魚會出很多油) 3. 鴻喜菇下,乾煎出香味後放入奶油 蒜末 油蔥末 4. 加入鮭魚壓碎 拌炒 5. 加入隔夜飯拌炒(我是中午煮好冰冰箱,拿出後加點油防沾黏) 6. 調味 加入鹽 味霖 7. 調色 加入醬油 心得: 鮭魚味道很濃郁 , 含有奶油香的鴻喜菇味道也不錯 鹹味要小心不要太鹹 整體味道不錯 參考ref. 簡單哥-鮭魚炒飯 https://www.youtube.com/watch?v=0Au_mSpREBc MASAの料理ABC-簡單！香香鮭魚炒飯 https://www.youtube.com/watch?v=6n4AosXdlqk --
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推 BellyButton: 感覺很好吃 06/28 10:12