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推 dt0312: 裡面有放東西就不是空燒啦 你火不要開太大就好了 05/20 23:38
推 PsMonkey: 空在那裡燒很久才叫空燒啦... 你看美食頻道他們常常 05/21 02:21
→ PsMonkey: 都嘛開火之後擺在那裡半分鐘也沒下料阿 XD 05/21 02:21
→ ronale: 空燒就是開火後完全不放東西……原po不知道空燒意思？ 05/21 07:54
→ sdiaa: 厚鍋才可以 像泡麵鍋那種炒菜可能會變形 05/21 08:18
→ mrschiu: 琺瑯鍋炒菜特別好吃缺點是熱鍋要花比較長時間不是空燒... 05/21 09:05
→ mrschiu: 新手要注意不要用太大的火熱鍋如果用平常中華大炒鍋的火 05/21 09:06
→ mrschiu: 除了太大火會有空燒疑慮菜下鍋的時候溫差太大對鍋子不好 05/21 09:08
→ mrschiu: 琺瑯鍋能用中火累積到高溫菜下鍋的時候也能保持溫度... 05/21 09:08
→ mrschiu: 所以沒有必要像中華大炒鍋那樣用大火... 05/21 09:09
推 ingss: 還要確定你的瓦斯架可以放18cm的鍋子。有的鍋太小瓦斯爐架 05/21 09:45
→ ingss: 不住 05/21 09:45
推 brendal: 珐朗層會碎掉剝落 05/21 12:44
→ jior: 應該也沒有甚麼鍋子建議空燒的吧 05/21 17:03
推 ling7777777: 應該是冷油冷鍋加熱 而不是鍋子空燒熱了才下油ㄅ 05/27 13:37