[年菜食譜]炸春捲

又快到農曆年了，分享一些年菜食譜 食譜影片：https://youtu.be/95CD-SPP-38 食材： 洋蔥1/2顆 韭菜1小把 蝦仁200g 絞肉200g 調味料食材： 醬油1小匙 糖1小匙 鹽適量 蒜泥適量 香油1小匙 紹興酒1大匙 白胡椒粉適量 1. 將香菜、韭黃切段，洋蔥切絲，蝦仁切丁備用 2. 取一碗，將絞肉、蝦仁丁、蒜末、白胡椒、紹興、糖、香油、鹽、醬油抓勻。 3. 再拌入步驟1拌勻備用 4. 取潤餅皮，將料填入，再用麵粉糊塗在封口上，包緊 5. 熱油鍋，約160度慢慢炸，炸至上色即可 -- 透明的皮，應該是越南的春捲
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推 pizzafan: 不超兩週前 公視也有個教小學生的節目 炸一種透明的皮.. 01/15 08:35