[食譜] 快速便當菜－秀珍菇炒豬肉片食譜

https://www.instagram.com/ https://imgur.com/a/BkLtE8T 最近，常在翻營養師朋友的著作＂２４節氣挑食養生法＂，從書裡學一些食材搭配宜忌， 讓做便當時，盡量能兼顧營養與美味~ ｅｘ：秀珍菇＋豬肉一起吃，將會舒筋活絡，健脾益胃。 而秀珍菇＋豆腐，具有袪脂減肥、補中益氣的功用。 https://imgur.com/a/RmQgCgC 食材 １．秀珍菇１５０g ２．豬肉火鍋片１８０g ３．大蒜２瓣 ４．辣椒１－２根 ５．蔥1支 調味料 １．醬油１大匙 ２．白胡椒粉０．３茶匙 ３．味醂１大匙 醃料 １．米酒1大匙 ２．醬油１大匙 步驟 １．豬肉加入醃料略抓一下，靜置１０分鐘。 https://imgur.com/a/2q2RdDa ２．大蒜＆辣椒切末，蔥切蔥花；秀珍菇洗淨，用紙巾稍微壓一下吸乾水分後切片。 https://imgur.com/a/vwfGGra ３．熱鍋後加入少許油，蔥白和蒜末、辣椒下鍋炒香。 https://imgur.com/a/rVurGxy ４．肉片下鍋略翻炒至變色８分熟即可起鍋備用。 https://imgur.com/a/PhX9Pdw ５．轉中小火，秀珍菇和醬油、白胡椒粉、味醂下鍋翻炒約２分鐘。 https://imgur.com/a/fcdrIzW ６．肉片回鍋拌炒均勻至熟，最後起鍋盛盤撒上蔥綠即可。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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