豬肉丸子乾乾的

如題 只有加一些調味料，沒加任何粉類 有打水，但還是覺得乾 該怎麼改善口感呢？ 加水加蛋加粉加豆腐？ ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-A505GN -- 補充：就盒裝紋肉，我真不知道部位。 打的水也沒算份量，看著快吃不進就停了，其他就是調味料一點點。我媽叫我加地瓜粉，但加粉會滑潤嗎？！覺得怪怪的才上來請教。
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推 xulu0: 加肥肉09/29 09:08

推 wseedw: 配方寫一下？什麼部位的肉？09/29 10:11

推 MoutainBird: 加雞蛋;肥肉太少，肥肉要切不能絞或斬剁，否則會瀉油09/29 11:04

→ MoutainBird: 加豆腐較韓國的作法;加粉是為了爽滑，若水少反而更乾09/29 11:06

→ axzs1111: 你肥瘦比例多少？ 打多少水？09/29 11:50

→ momicats: 做法比例先寫一下吧09/29 13:30

推 Ryan1387: 有參考過日本Youtuber在絞肉中加蛋基?(自製美乃滋)09/29 18:57

→ Ryan1387: 的確好吃又蓬鬆，但是很累而且罪惡感很重...09/29 18:57

→ mrschiu: 加豆腐可以做成獅子頭...加豆腐的獅子頭算是臺式外省味 09/30 00:43

→ mrschiu: 在物資缺乏的年代用豆腐取代肥肉的方式但也很美味... 09/30 00:44