[問題] 不銹鋼平底鍋刮花了

大家好， 最近趁PCHOME特價時入平一個平價的18/10不銹鋼鍋， 但在煎牛排時，一時求好心切…… 乾不對XD 是技術不佳！ 想在牛排上面弄個梅納反應，結果是我的鍋子起來梅納反應XD 整個鍋子焦到不行。 昨天入手的鍋子，今天就在想「完了，是不是壞了」 好在用醋、小蘇打、不銹鋼專用菜瓜布總算恢復成八成亮。 ==== 但也因為刷下這些污油垢， 導致不銹鋼底層刮花了…… 看網路及電視都有提到，若不銹鋼有刮痕就勿用、勿用。慎防毒素。 網路上看了半天，還是不知道該怎麼辦… 只好來求助鄉民廚師的意見了Q_Q https://i.imgur.com/vMUwOC1.jpg ==== 題外話，發覺很多東西還是得事先做功課…… 剛買來的不銹鋼鍋還要開鍋及養鍋， 我只有水洗……恐怕已吃下一鍋的黑油(汗= =||||) 長命百歲、長命百歲(咳~ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.14.16 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1585743352.A.707.html

→ sdiaa: 有刮痕OK 以後請愛用沒有金鋼沙的菜瓜布 才不會越刮越花 04/01 20:31

推 cami33: 沒關係啊 正常使用就可 04/01 20:36

噓 OrzOGC: 怕啥...別再開鍋養鍋了好嗎 04/01 21:13

→ zeck: 哈哈哈就一直看到說要開鍋的說法 04/01 22:54

推 magic999: 不銹鋼是要養什麼鍋... 04/02 03:13

→ ChungLi5566: 不銹鋼鍋就這樣 開鍋只是把車床切削的機械油洗掉 04/02 08:12

→ monmonder: 有刮痕要換的不是不沾鍋嗎? 04/02 09:12

推 mema: 有作功課，嗯? 04/02 09:24

推 ChickenCofe: 不鏽鋼？沒差啦 04/02 14:17

推 gn00191470: 不鏽鋼怎麼操都可以啦 刮花不能用的是不沾鍋 04/02 14:33

→ zeck: 了解了解~謝謝大家 04/02 15:10

→ paulsama: 我家每個不鏽鋼鍋都這樣 04/03 22:37

→ alamabarry: 不鏽鋼就是要這樣用， 04/06 17:14

→ alamabarry: 太閒那砂紙拋光 04/06 17:14