[問題] 白稀飯太鹹怎麼補救?

看板 cookclub
作者 CCMC (CCM)
時間 2020-03-11 21:41:40
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用新買的高湯塊煮白稀飯,低估了新高湯塊的鹹度 煮出來的稀飯超級鹹 想請問再加水重煮一次會比較不鹹嗎? (煮爛沒關係,吃的人牙口不好) 還是有什麼其他方法呢? --
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dt0312: 拿更多的米跟水再煮成更大鍋的 或是加水稀釋就好 03/11 21:45

dt0312: 加一點點糖也有解死鹹的作用 03/11 21:46

yesohya: 冷凍起來 之後要再煮敲一小塊丟進去一起煮 03/11 21:51

loveshih: 做成冰磚,分次加入新煮的稀飯 03/11 21:51

medama: 加白稀飯煮 03/11 21:55

wagamamajan: 加高麗菜、肉、蛋之類的做成鹹粥 03/11 22:34

Honoeye: 先加水,然後加洋蔥、高麗菜之類易煮爛的菜繼續煮滾,或 03/11 22:40

Honoeye: 是加板豆腐煮滾 03/11 22:40

catwithptt: 加一堆切碎的蔬菜 03/12 00:45

yoyufaye: 用漏勺把多餘的湯瀝掉,重新加湯滾一下就好了,也不用越 03/12 03:10

yoyufaye: 煮越大鍋 03/12 03:10

yoyufaye: 如果稀飯本身是很稠的那種就加水稀釋之後再瀝掉,再加新 03/12 03:13

yoyufaye: 的湯下去熱過 03/12 03:13

funnychia: 湯濾掉當高湯 03/14 15:14

royant399: 7樓H大正解。蛋,豆腐都會吸收鹹味 03/15 00:02

royant399: 加點絞肉也不錯 03/15 00:02

rahit: 湯倒掉一半加水 03/30 20:36

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