[問題] 請問無花果乾是發霉嗎?

看板 cookclub
作者 weili21021 (weili)
時間 2019-12-29 11:09:20
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家人三週前到土耳其遊玩買回無花果乾, 分一半給我,我忘了放冰箱, 現在長這樣, https://i.imgur.com/kRGQw1J.jpg
閃光燈拍 https://i.imgur.com/P08BL1E.jpg
家人的有放冰箱, 他們的表皮是比較光滑的,也比較黃, 我上網查有人說那是果粉?不是發霉? 請問大家知道我的無花果乾是發霉了嗎? 我有吃一個,味道好像沒變。 先謝謝大家了! --
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fifybl: 不是發霉 它有果粉沒錯 果乾天然就是這樣 顏色會越來越深 12/29 11:53

fifybl: 再久會有一點酒味 這時候還很好吃 再久就真的有酒味了.. 12/29 11:53

fifybl: .會變苦 12/29 11:53

fifybl: 放冰箱會減緩這個過程 12/29 11:53

kayanesama18: 他就長這樣 比較怕的是蟲 12/29 12:03

mepe1018: 怕的是有蟲+1 12/29 12:03

angechen: 無花果一定有蟲啊~大家知道無花果是葷的嗎XDD 12/29 17:28

angechen: 無花果的果實其實是他的花,所以會有小小的蟲爬進去無花 12/29 17:28

angechen: 果裡面產卵並傳播花粉,這樣植物才可以存活啊~雖然人工 12/29 17:28

angechen: 種植的無花果不需要靠這麼天然的方式來繁殖,但野外還是 12/29 17:28

angechen: 會有這樣的蟲蟲在,只是不用擔心的是無花果本身會釋放酵 12/29 17:28

angechen: 素處理掉蟲蟲的身體,加上千年來人們都是吃這樣的無花果 12/29 17:28

angechen: 長大的,安全上絕對沒有問題。只是如果是因為保存不良而 12/29 17:28

angechen: 長其他的蟲就要小心了 12/29 17:28

fishshia1988: 泡酒~就沒有發霉的問題了,做麵包蛋糕都好吃 12/29 19:13

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