[食譜]『家常滷肉』簡單3步驟

好讀圖文版：http://goo.gl/kYOTwq 別再找理由外食了，自煮最健康，哈哈哈哈 印象中小時後餐桌上總是少不了這道『家常滷肉』， 自然而然的，這道菜成了無可取代的媽媽味。 Q彈又入口即化的肥肉，搭配香鹹夠味的滷汁， 總能讓人多嗑好幾碗白飯。 材料 1~2條...................................豬五花肉(三層肉) 3~4顆...................................蒜 3~4片...................................薑 幾根....................................蔥 1大匙...................................冰糖 4大匙...................................醬油 適量....................................米酒 600ml~700ml.............................水 做法 1.豬五花滾水川燙去血 2.起油鍋爆香蒜、薑、蔥白後，將川燙後的五花肉二面煎得半焦香 3.加入醬油、冰糖、米酒、水(淹過食材)，蓋鍋燉煮約30-40分即可 超級便當菜，真的很下飯，最愛肥肉部位！哈哈哈哈 --
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推 christina324: 好吃的魯肉 06/28 23:26

→ walkwall: 魯肉飯還是要用肥的肉才對味~ 06/29 07:52

→ shawnlee: 感覺豬五花用滾水燙肥肉的部份會縮，那樣入味不徹底 06/30 02:38

→ shawnlee: 可以考慮冷水泡時間長一點。。 06/30 02:38