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板豆腐半塊
全聯買的豬絞肉一盒
洋蔥半個
雞蛋一個
半匙糖
一點薑泥
一點鹽巴
一大匙醬油
先把洋蔥切丁炒一下放涼
板豆腐小心的把水分盡量擠掉
我用手掌慢慢擠還蠻快的
然後就可以直接把豆腐捏爆
跟豬絞肉混合
不知道份量就是全聯的一盒用掉
加半匙鹽巴，抓到黏黏
冷卻的洋蔥進去
薑泥、雞蛋、糖、醬油都一起拌勻
分成四球
拍一拍，捏成漢堡狀
用平底鍋煎，加一點水蓋上蓋子類似蒸
反面再一次
這時候把香菇放到氣炸鍋烤一下
(是氣一下，還是炸一下，還是烤一下...)
感覺漢堡中間有彈性蓬蓬的
筷子刺會流湯大概就好了
芥末和風醬
(好市多買的現成品)
順便做了簡單的豬肉炒冬粉當晚餐配菜
https://i.imgur.com/waq9cUX.jpg
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真的蠻簡單的，可以試看看加上隨意變化
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.230.113 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1573655855.A.DE2.html
推 ecli: 感覺很容易上手耶！謝謝分享～11/13 23:15
推 GrayNeko: 中性詞，烹調/調理/處理/弄 一下 11/14 12:20
→ GrayNeko: 豆腐漢堡排做法就是不停的毆打食材，我個人也很愛 11/14 12:21
→ GrayNeko: XDD 11/14 12:21
推 Adven: 我也是 不過會加點太白粉 11/14 12:32
推 ababygirl: 氣炸一下(重點誤 11/14 13:05
推 liu0329p: 漢堡排真的是經濟實惠好吃 11/14 14:59
推 blueskymaple: 哇啊啊下次來試試 11/16 02:04
