[問題] 酸梅湯有苦味

煮了幾次，煮出來的酸梅湯就是有種苦味 我的材料如下： 烏梅（中藥店的）-25g 山渣-20g 洛神花-10g 陳皮-8g 甘草-5g 黑棗-20g 冰糖-隨意 水-2000cc 除了冰糖， 先洗乾淨材料，泡30分鐘 再煮1小時，加冰糖後再悶20分鐘 然後拿去冰箱冰起來，隔天喝 酸度是夠的，就是會苦 請問各位大大，為什麼會這樣呢？ --
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推 freerains: 可能煮太久，我水滾煮不到半小時悶半小時再加糖不會苦 08/27 23:50

→ freerains: ． 08/27 23:50

推 l23456789O: 猜是煮過頭 把籽的味道煮出來了 08/28 00:10

推 jellicolin: 你先保留烏梅、山楂和甘草（放一片就好）煮煮看 08/28 10:15

推 broken543: 有一說是陳皮要去白色纖維 不過那太麻煩 08/28 10:51

→ hikii: 我看人家是陳皮最後再放，煮五分鐘就好 08/29 08:15

推 Czernin: 煮太久了吧~ 09/02 17:41