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推 HCracker: lc=設計+名牌 07/26 06:15
→ HCracker: 但是多層鍋的工藝就差蠻多了，像是美國的all clad 07/26 06:16
推 erasdfer: Lodge嗎？跟日本製鐵鍋比較過 lodge真的很重保溫性較好 07/26 07:34
→ erasdfer: LC鍋也是 我有LC跟宜得利的珐瑯鍋 你可以關火保溫一小 07/26 07:37
→ erasdfer: 時看看 LC鍋還是很燙 當然LC鍋設計真的很漂亮啦 這些都 07/26 07:37
→ erasdfer: 要$$$ 07/26 07:37
推 isud40401: 高價應該是有沒有被歸類成精品！琺瑯鑄鐵鍋就是例子， 07/26 08:01
→ isud40401: 鍋子是來用的功能比較重要 07/26 08:01
推 cksxxb: 越單純的越沒差，尤其是生鐵鍋鑄鐵鍋。塗層類才有差 07/26 08:09
推 x8109199: 加熱速度和聚熱效果，越好的鍋子散熱越慢 07/26 08:36
→ x8109199: 越好的鍋子加熱越快，且熱源穩定集中 07/26 08:37
→ x8109199: 使用便宜的鍋子會發生熱鍋完後，把食材丟下去溫度降很 07/26 08:38
→ x8109199: 快，而且不好把溫度拉上升，使用好材質鍋子就不太會有這 07/26 08:38
→ x8109199: 種原因影響 07/26 08:38
→ x8109199: 缺點是好材質鍋通常都很重，而且散熱太慢不好洗鍋 07/26 08:39
→ x8109199: 我自己認為好鍋子煮起東西來更得心應手，而且更能觸發 07/26 08:39
→ x8109199: 食材達到理想的梅納反應 07/26 08:39
推 x8109199: 但我還是比較習慣佛萊版，可能職業病吧 07/26 08:42
推 t11223342002: 我是聽說便宜的琺瑯鑄鐵鍋塗層比較容易剝落，琺瑯 07/26 08:57
→ t11223342002: 塗層剝落的地方就無法接觸食物了 07/26 08:57
推 t11223342002: 還有就是設計，比如會不會容易噗鍋之類的 07/26 09:00
推 zxasqw0246: 用過就知道有差了XD 07/26 09:32
推 jasmine0902: 哪裡有賣一千多的L牌鑄鐵鍋請告訴我～ 07/26 09:39
推 alex1156: 鑄鐵鍋光是表面的光滑程度就有差了；不鏽鋼有分等級， 07/26 09:40
→ alex1156: 還有聚熱導熱的問題 07/26 09:40
→ sdiaa: 一千多的L牌跟兩百多的雜牌 是LODGE吧 07/26 10:06
推 mepe1018: 不會描述 可是品質有差～～使用起來的保溫燉煮效果都有 07/26 10:11
→ mepe1018: 差 07/26 10:11
→ mepe1018: 鍋子也不會買太多 會買好一點的 07/26 10:12
推 diablo4: https://tinyurl.com/y27m9rnv 剛查到的 看來牌子在檢測 07/26 10:58
→ diablo4: 做的比較好 是說鍋子要用非常久的 只貴一些買好一點的吧 07/26 10:59
推 balius: 加熱快散熱慢這不覺得有點怪怪的嗎..如果是不同材質那就是 07/26 11:31
→ balius: 材質的特性而定，不過基本上加熱快的散熱也快反之亦然；相 07/26 11:32
→ balius: 同材質的就看重量，重量大的可吸收較多熱量散熱過程可維持 07/26 11:34
→ balius: 較久但也需要較長的時間來加溫 07/26 11:35
推 sazabi: 買過左岸的琺瑯鑄鐵鍋，用久了琺瑯層會開始一片一片的掉 07/26 11:55
→ sazabi: 另外兩個STAUB和一個好市多的都還很漂亮 07/26 11:55
→ sazabi: 另外就是用漂亮的餐廚具可以提高做菜的興致，非常值得 07/26 11:56
推 sazabi: 其實除了不沾鍋以外的鍋具，一個都可以用五年十年以上 07/26 12:02
推 somanyee: 中式鐵鍋的話，有什麼名牌嗎？ 07/26 12:39
推 greenfetish: 差的琺瑯真的很容易破，LC則是常常撞到都沒事 07/26 12:58
推 t11223342002: 他說的一千多應該是在說平底鍋，不是深鍋 07/26 12:59
推 t11223342002: 不鏽鋼鍋也有差，有的會做多層複合材質，鍋子受熱 07/26 13:05
→ t11223342002: 溫度比較平均也比較不會黏鍋 07/26 13:05
推 PythonScript: 日本鐵鍋又輕又好 07/26 13:37
→ PythonScript: 常快炒就是用鐵鍋 常燉東西才用鑄鐵鍋 07/26 13:38
→ jjer: lodge的LCS3平底鍋滿好用的 07/26 14:01
推 LBP: 我用過阿嬤牌生鐵鍋和日本極鐵鍋，後者好用很多。不管是重量 07/26 14:37
→ LBP: 還是導熱或日常養鍋什麼的，後者都比前者好用許多。雖然極鐵 07/26 14:37
→ LBP: 鍋也不算高價位就是..... 07/26 14:37
推 x8109199: 材質好鍋聚熱效果好，也就是加熱快，熱能不容易流失 07/26 15:56
→ x8109199: 沒有矛盾點啊 07/26 15:56
推 dogbydog: 極 跟 山田比呢 07/26 16:12
推 balius: 所謂的加熱快是指加熱鍋中的食材快還是加熱鍋子本身快，前 07/26 16:35
→ balius: 者還有可能後者就是矛盾了 07/26 16:36
→ heliex: Lodge有預處理，不用開鍋 07/26 16:54
推 dragon6: 參考一下這個youtuber影片 https://youtu.be/BaYhUKLXa4A 07/26 17:14
→ dragon6: 玻璃锅 珐琅锅 不粘锅 https://youtu.be/StnCItPM7v8 07/26 17:15
→ dragon6: 铸铁锅 碳钢锅 中式炒锅 https://youtu.be/1PMasL_48rA 07/26 17:15
推 tsuc1031: 推樓上小高姐的解說 07/26 17:23
推 AugustJ: 推樓樓上小高姊解說 07/26 18:35
推 dogbydog: 小高姐魔性的嗓音 07/26 19:02
推 snd: Lodge 好用, costco 不定時有賣,一千多沒錯 07/26 19:30
推 yoyufaye: 無砝瑯的鑄鐵鍋會生鏽，出廠前會噴油防鏽，LODGE出廠前 07/27 07:48
→ yoyufaye: 噴的油是食用油，清水洗洗就可以用了，一般廠商噴的是 07/27 07:48
→ yoyufaye: 什麼油不知道，極有可能是工業用油，所以一定要開鍋大 07/27 07:48
→ yoyufaye: 火空燒把出廠的油燒掉，食用油和工業油的成本就不同了 07/27 07:48
推 yoyufaye: 不過我的鑄鐵鍋跟原po的一樣XD開鍋時三潤三燒好累啊！ 07/27 07:53
→ yoyufaye: 但覺得蠻好用的，因為我也沒有LODGE，所以也不知道LODGE 07/27 07:53
→ yoyufaye: 有沒有更好用XD 07/27 07:53
推 mygiita: 應該差不多吧，Lodge 8" 在Amazon 只賣 9.88 07/27 18:45
推 soler132: 我有一個雙人的湯鍋，一個woll的湯鍋，大小一樣，後者 07/27 18:54
→ soler132: 單價比較高，同樣都是不鏽鋼，但價格反應在厚度上，w非 07/27 18:54
→ soler132: 常保溫，但相對比較慢滾，如果是要挑炒鍋，且非大火快 07/27 18:54
→ soler132: 炒的話，可以入手不沾鍋即可，方便又好清理，我的不銹 07/27 18:54
→ soler132: 鋼煎鍋我自己就很少用，慢熱，聚熱效果也不好，為了不沾 07/27 18:54
→ soler132: 效果需要先預熱，但相對油煙也會多，太不好用了。目前 07/27 18:54
→ soler132: 我是用Hola的輕量不沾鍋，用了兩年天天使用，塗層仍健在 07/27 18:54
→ soler132: 。 07/27 18:54
推 diablo4: 我是用山田鐵鍋，也是相當好用 07/27 23:06
推 paulsama: 材質來源，產品做工跟商譽 07/28 03:53
推 maomao0727: 鐵的來源也可能不同啊 07/28 08:38
推 duoCindy: L牌有便宜的吧，國外10.25吋不到五百台幣耶，賣一千好坑 07/31 16:39