[食譜] 鳳梨蝦球-經典美食在我家

圖片好讀版：https://goo.gl/13r1W1 Youtube 影音版：https://goo.gl/yq19HA 鳳梨蝦球 材料 蝦仁　　　　　150克 鳳梨罐頭　　　1罐 桂冠沙拉　　　1條 雞蛋　　　　　1顆 低筯麵粉　　　30克 太白粉　　　　100克 蝦仁開背、開得越深越好 開得深，等等炸起來才捲得漂亮 一顆全蛋打勻 倒入30克麵粉做成麵糊 懶得過篩，就多拌一會兒吧~~ 加一小匙的鹽巴，讓麵衣帶一點味道 準備一個鳳梨罐頭 倒入 2/3 的鳳梨汁 和一條沙拉混合均勻(可以加一點檸檬汁) 蝦仁和麵糊抓勻，放置十分鐘入味 蝦仁瀝乾後，外側佔上太白粉 太白粉炸起來會比較酥 準備160度的熱油，下鍋油炸 油炸20秒就可以起鍋 下半罐的鳳梨片覆熱 倒入剛剛混合好的鳳梨沙拉 最後加入炸好的蝦仁熱拌一下就完成囉！ 如果沙拉不拌鳳梨汁覆熱的話 直接擠上蝦仁也可以喔~~ -- 阿兔跳跳吃：https://www.r2eat.org 來幫阿兔按個讚嘛：https://www.facebook.com/jumpjumpeat/ 熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟； 喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.35.24
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1522633341.A.D16.html