Re: [閒聊] 氣室很大的蛋還能吃嗎？

: 如圖 用電鍋蒸好的蛋 撥開來發現氣室如此之大 : 這樣吃沒問題嗎 : 一盒雞蛋10顆 有時候就會有一兩顆會這樣 : 其他就好好的 (會是蛋商的陰謀？ : https://i.imgur.com/CUxrzPA.jpg 空氣會熱漲冷縮 一顆蛋大致算是一個封閉密室 在蛋殼與外膜沒破時，由於沒有多餘空間膨脹，只會氣壓增大 但如果在蛋白尚未完全凝固的情況下蛋殼破掉 氣室的空氣就會一直膨脹並把蛋白一直擠出去，擠到壓力均衡或蛋白凝固為止 所以你那顆雞蛋是完全沒問題的 --
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推 nh2238: 推 只要蛋有破 氣室這樣還蠻正常的 01/20 22:10