[食譜] 清爽蔬食! 蜂蜜紅酒蕃茄羅勒豆腐沙拉~

http://micoberry.blogspot.com/2017/06/cook.html 夏天到了~~陽台上種的羅勒瘋狂生長XD 剪了一些下來做沙拉 新鮮羅勒葉當然是要搭配蕃茄啦~ 加上軟嫩的豆腐一起吃 非常清爽又有飽足感~ 材料: 1. 豆腐一塊 2. 小蕃茄一份 3. 羅勒葉一把 4. 紅酒 30 c.c. 5. 橄欖油 2-3大匙 6. 蜂蜜 一小匙 7. 黑胡椒. 鹽少許 步驟: 1. 羅勒葉切碎. 蕃茄和豆腐切成喜歡的大小 2. 紅酒.蜂蜜.橄欖油.黑胡椒.鹽 混合均勻 3. 切碎的羅勒葉調入醬汁中 4. 先把一部份的豆腐舖在盤底 (這樣醬汁淋下去之後盤底的豆腐可以浸泡在醬汁裡~) 5. 接著放上切好的蕃茄和剩下的豆腐 6. 最後淋上調好的蜂蜜紅酒醬即可~ 紅酒和蜂蜜組合的沙拉淋醬是我之前實驗過的好吃組合 酸甜的口味很適合炎熱夏天! 不喜歡酒精的話可以用紅酒醋或果醋替代 但是我個人還是比較喜歡直接用紅酒來調的口味~ 直接用紅酒調出來的醬汁顏色也會比較美XD 分享給大家試試看! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- 我通常在切豆腐之前會用餐巾紙把豆腐表面水份壓一壓~ 但做完沙拉就吃了~ 好像沒什麼出水的問題耶XDDD
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推 gotta: 想請教如何避免豆腐一直出水稀釋醬汁的問題。感謝 06/05 10:27

推 creamsodaplz: 看起來好棒喔！正煩惱夏天食譜，感謝提供^^ 06/05 13:53