[問題] 馬鈴薯燉肉要用牛肉還是豬肉好

看板 cookclub
作者 lovezola (小胖)
時間 2009-04-22 07:42:09
留言 16則留言 (9推 0噓 7→)

請問一下 我看了馬鈴薯燉肉的食譜 好像要悶個半小時 讓湯汁收乾 這樣如果用牛肉片會不會煮到太老呢?? 還是說牛肉豬肉都可以阿?? 謝謝!!! -- ◆ From: 164.107.208.247
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kumonwu:我昨天做過耶XD 用霜降牛小排,不會像涮的那麼嫩,但也不 04/22 08:36

kumonwu:會感覺老喔。(我也不知道為甚麼,明明燉了將近40分鐘XD) 04/22 08:36

Zodiac10:pork+1 04/22 08:49

stevenmaggie:個人認為牛肉的味道比較優 04/22 09:01

kaet:應該都可以吧 看個人喜好 重點是馬鈴薯要煮到入味 04/22 09:18

j589745:牛肉片不太適合燉吧 牛腩 牛肋條 應該會比較好 04/22 09:22

AlPachingo:傳統食譜是用牛肉片 04/22 09:30

tz69:家裡長輩不吃牛,我用豬梅花肉,不會燉老 04/22 09:44

kurumi25:牛豬都好吃呢!! 豬耐燉,牛芳香! 04/22 10:10

Junchoon:牛肉比較香 04/22 12:23

paresky:都試試看啊。日本連雞肉都有人用。 04/22 12:47

kkia:請問這種燉肉的醬料是什麼?醬油而已嗎?謝謝 04/22 13:04

malisse74:樓上 醬油+味醂+酒 還有柴魚高湯 04/22 14:04

crazymaple:我愛豬五花~ 04/22 23:18

dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 06:09

sneak: 應該都可以吧 看個人 https://daxiv.com 10/15 16:05

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