[食譜] 柴魚香鬆。鹹鹹甜甜好下飯

http://momopan.pixnet.net/blog/post/117499674 這兩天煮冷麵要柴魚高湯,湯喝了剩下柴魚片怎麼辦? 千萬不要丟掉,看了日本美食節目廢物利用,熬高湯用的 小魚乾,昆布,柴魚濾出湯汁後,它可還是好食材呢! 撈出的柴魚片用手盡量擠乾 . 平底鍋擦乾放入擠乾的柴魚片,用筷子翻炒(鏟子炒不散) 至乾散有脆脆的口感,再加入白芝麻炒香. 加入醬油和砂糖續拌炒均勻,起鍋待涼. 鹹甜鹹甜酥香酥香,當小菜當零食真是不能停,啤酒又要 多開一瓶了,唉!不是我愛喝~ 材料 柴魚片30g(還沒熬湯時的重量) 白芝麻1大匙 調味料 醬油2大匙 砂糖1大匙 創作者介紹 --
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