[食譜] 日式照燒鮭魚排佐綠芥末醬

突然想吃鮭魚，不過天氣冷又不想吃爭鮮 只好去市場買了一塊鮭魚回家煎來吃過過癮， 突然想起媽媽的糖醋魚，冰箱翻一翻後， 決定來做個照燒鮭魚！！！！ 先來曬個假掰成品照 http://i.imgur.com/rNBrUhT.jpg 【材料】 鮭魚肉三片 甜豆六片 【照燒醬】 醬油2匙 味醂2匙 糖或蜂蜜1匙 【綠芥末醬】 美式無鹽美乃滋5匙 日式芥末醬1匙 麻油1小匙 鹽巴1小匙 義式香料1小匙 【步驟】 1.魚排從冰箱拿出來靜置5分鐘，熱油鍋到小冒煙，魚皮朝下開始煎。 2.魚肉煎熟後，將照燒醬淋入，均勻攪拌醬汁到黏稠狀。 3.將美式美乃滋混合綠芥末醬快速打發，再加入麻油等其他香料，就完成綠芥末醬。 4.將魚肉盛盤，甜豆燙熟，擺盤完成後，在盤緣淋上綠芥末醬。 於是～大功告成啦！！！！ 還是不免俗要來擺盤假掰拍照一下 http://i.imgur.com/1Jg65Vw.jpg 魚肉吃起來甜甜的，沾上綠芥末醬簡直畫龍點睛睛睛啊啊 跟美乃滋混合後綠芥末的嗆味沒有了反而非常提味 魚肉吃完後都忍不住拿醬汁和芥末醬喇飯吃XDD 好 決定週末再來吃一條魚（喵～） -- ＊料理公主病＊ 更多食譜秘訣傳送門 https://goo.gl/nIyn8v --
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