Fw: [食譜] 純素-越辣越夠味的《麻婆豆腐》

作者: bear770710 (捲捲) 看板: love-vegetal 標題: [食譜] 純素-越辣越夠味的《麻婆豆腐》 時間: Wed Nov 9 22:51:51 2016 這幾天突然想吃麻婆豆腐， 看了網路上的網誌都只有純豆腐不然就是有加素肉燥， 所以捲捲的版本是用乾香菇代替一般的絞肉，很夠味又下飯喔 材料：（約2-3人份） 板豆腐或嫩豆腐1盒--捲捲是用板豆腐 麻油薑泥 豆瓣醬 花椒粒（可不加） 乾香菇約7朵 醬油膏 這個純素豆瓣醬之前有拿來做韓式拌飯，真的是物盡其用了 前置作業： 豆腐切塊 乾香菇泡熱開水（待會香菇水還要用，不要倒掉喔）切小塊 作法： http://imgur.com/a/GH8R6 http://imgur.com/a/hheQt http://imgur.com/a/PAWDe http://imgur.com/a/IKphW http://imgur.com/a/luOO9 http://imgur.com/a/jXsYH http://imgur.com/a/Q0vGW 沒有加鹽！！ 沒錯 捲捲沒加鹽 味道不但有出來，還很道地！ 我想是因為香菇水、豆瓣醬跟醬油膏本身就有味道了。 少鹽多健康喔 上菜啦～～～ 花椒麻 豆瓣醬辣 香菇超入味 豆腐切大塊一點吃起來爽感更上一層 大家也來試試看吧！ 可以多吃一碗飯喔（？） 其他食譜分享：） 在家看韓劇邊吃家庭料理［韓式蔬菜拌飯］超對味！ http://wp.me/p5NsIA-do 來去曼谷當貴婦《蔬食版懶人包》 http://wp.me/p5NsIA-dL --
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