[食譜] 自己做的魚鬆更健康

http://i.imgur.com/yzO3QkV.jpg 不管是幫寶貝加菜，還是他們胃口不好時候，香香酥酥的魚鬆最好用了！在家自己做魚鬆 一點也不難喔～選擇富含DHA的鮭魚，不用怕會有小的魚刺沒挑到，既營養又好吃，而且 不使用添加物，超安心的！ 用密封的保鮮盒冷藏保存的可以放5天左右，但每次取用要用乾的湯匙或筷子喔~ 準備食材: 鮭魚半片 薑片3~4片 醬油1大匙 白芝麻1/2小匙 糖1小匙 圖文做法: https://goo.gl/h4GVTt 1.取一平底鍋，以中小火烘烤芝麻約5分鐘或至芝麻呈現淺棕色後取出備用 2.鮭魚清洗後以紙巾充分吸乾水分，以中小火熱鍋約1~2分鐘後將鮭魚放入鍋中，持續以 中小火煎至鮭魚出油後將鮭魚翻面，續入薑片略煎至薑飄出香氣，再將薑片取出丟掉 3.鮭魚兩面煎至半熟後先取出放於盤中，先剝除魚皮後，再邊挑出魚刺邊將鮭魚剝成小塊 ； 4.再將鮭魚碎塊放回鍋中以中小火續煎，邊翻炒邊用鍋鏟幫忙將鮭魚碎塊再弄碎一些 5.倒入醬油後轉小火再繼續翻炒 6.待鮭魚已上色後續入砂糖翻炒，最後加入芝麻和鮭魚拌勻後關火 7. 待炒好的鮭魚稍涼後，將其放入食物調理機中略為打碎後即完成。 --
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