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前一天吃完跳舞香水的蜜糖吐司後
隔天參加了社團草莓姊姊的蜜糖吐司後幕自作大公開課程
品嚐了甜點後 又學會怎麼製作
是這周最完美的ending了
蜜糖吐司其實是一種創意料理
也就是說 料理方式其實不難
重點是怎麼創造出漂亮又好口味的蜜糖吐司
上課食材費用花費約NTD400元
當天吃到了三四種口味的蜜糖吐司真是值回票價
以後再也不用去外面吃貴森森的蜜糖吐司了
材料:吐司條 新鮮水果 無鹽奶油
及任何一切你想放入蜜糖吐司的配料
步驟1:將一整條未切的吐司條對切
一個吐司條約可製作成兩份蜜糖吐司
步驟2: 將對切後的吐司盅中心挖空 吐司盅邊緣大約留1cm
並在吐司白色的部分塗上無鹽奶油
我是筆記
挖吐司中心時可用刀柄量好深度再挖
否則會不小心挖過頭而破底了
內部不用挖空得很乾淨 否則烤吐司盅時容易裂開
步驟3: 挖出來的白色吐司切成一口大小並塗抹無鹽奶油
我是筆記
塗奶油主要是作上色
如果要製作甜的蜜糖吐司 建議要使用無鹽奶油
不然吃起來鹹鹹甜甜的味道不搭
步驟4:隨意烤吐司
我是筆記
烤箱220度預熱後 就可將吐司塊與吐司盅放入烤箱
要烤多久沒有標準答案 主要是烤到外表有酥脆感即可
家裡沒有烤箱的則可使用平底鍋
步驟5: 將烤好的吐司塊放入土司盅並製作蜜糖吐司
我是筆記
如果蜜糖吐司要加入冰淇淋 吐司塊不需要完全放滿
當天配上的食材是有機草莓 新鮮奇異果切片 藍莓
以及馬卡龍與pokey棒 並淋上巧克力醬與焦糖醬
撒上糖霜後就完成了
糖霜可不要貪心多灑了
否則會太甜
秘密武器
秘密武器就是加味仙女棒
仙女棒不能吃 只會融化女孩兒的心
同場加映
同場加映咖哩鹹味蜜糖吐司
草莓姊準備的咖哩醬汁真是好吃到大夥都想買飯來配
因為只需要淋上咖哩醬汁
如果是作吐司盅的話 建議吐司塊要堆高才會好看
喜歡高高堆積木的人 也可使用吐司塊堆成塔
不一定要使用吐司盅
結論:
自作蜜糖吐司比想像中的容易多了
吃完自己手作的甜點
真是令人滿意的一件事情
享受過程也享受結果
蜜糖吐司也可以作成咖哩口味
如果淋上海鮮濃湯
栗覺得就是高高版的棺材板了
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推 backbone:看起來好棒!!高高的棺材板好像也很不錯XD 02/05 15:36
推 chung423:超棒的,好像很簡單,下次試試看 02/05 17:03
推 xosamnew:推一下 不過在上面點仙女棒沒問題嗎XD 02/05 18:05
推 jojo5417:推 02/05 22:35