[食譜] 仙貝生菜蝦鬆

有圖無音樂好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/319389876 * 由於日本沒有油條，這次便用仙貝取代油條， 口感一樣是鹹鹹脆脆的，風味很類似。 生菜蝦鬆是一道視覺效果好，但其實不費工的料理。 吃剩的蝦鬆，可以和剁碎的生菜拌勻， 就是不錯的便當菜囉！ * 食材： 蝦仁 150克 西洋芹 一根 乾香菇 6小朵 水煮荸薺罐頭 200克 原味仙貝 2片 鹽 適量 胡椒粉 適量 西生菜 適量 油 適量 醃料： 米酒 1大匙 鹽 半小匙 步驟： (1) 備料：乾香菇泡開切細丁，西洋芹取莖部切細丁，荸薺切細丁。 蝦仁去腸泥後，切細丁，用醃料醃15分鐘。 仙貝在袋中捏碎備用。 (2) 熱油，炒熟蝦丁。 (3) 加入西洋芹丁、香菇丁和荸薺丁翻炒至熟。 (4) 最後加入仙貝碎，拌勻後盛在剪成圓形的生菜中享用。 --
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推 ug771: 推仙貝 02/09 00:00