[食譜] 韓式泡菜燉肉

圖文好讀版:http://bit.ly/1Vnw37W 這道韓式泡菜滷肉重鹹香辣超下飯，我們家都跟台灣人滷肉一樣燉一鍋吃個幾餐，在餐廳 點這道菜時都會付海苔一起食用，泡菜豬肉白飯海苔一口下肚四種滋味在其中。 材料: 泡菜:半顆 豬肉塊:1kg 蒜末:2顆 洋蔥絲:1顆 蔥斜圈:2條 韓式辣椒粉:3大匙 醬汁: 醬油:1大匙 大醬:1大匙 糖:1大匙(15g) 水:3米杯(540g) 作法: 1.豬肉在下泡菜在上加入醬汁入鍋先燉煮25分。 2.之後再加入蒜末、洋蔥絲、蔥斜圈、辣椒粉再燉個25分鐘即可。 3.食用時搭配韓式海苔配飯風味更佳。 小叮嚀: 1.通常做這道菜，韓國人肉跟泡菜都是整塊整坨放下去煮，等煮好再用剪刀剪成適合食用 的大小。 2.照片中我們放了一些高麗菜絲下去一起煮，因為是昨天剩下的菜料就順便一般是不用加 的。 3.我們是用電鍋的燉煮模式，如果用瓦斯爐請用中小火悶煮約一小時。 --
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