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推 Darius: 蘋果很甜，冰糖很甜，你的柚子如果也能超甜，值得一試? 12/23 20:05
推 janisyu: 我記得柚子會苦苦的，沒有冰糖的話用二砂或麥芽糖都適合 12/23 20:08
推 deepsoul: 感覺不搭 12/23 20:10
推 kinesthesia: 味霖可以取代米酒+冰糖 12/23 20:15
推 l23456789O: 感覺柚子不太容易入菜 沒柳橙那麼香甜 更別說蘋果了 12/23 20:38
推 gotta: 用泡茶的柚子醬。香，而且不會苦，又有甜。 12/23 20:49
→ gotta: 以上想像工程而已，尚未實驗過。 12/23 20:50
推 JamieTL: 新鮮柚子或其他柑橘類都是，沒有處理過（例如糖漬）直接 12/23 22:47
→ JamieTL: 料理會苦到不行建議別試 12/23 22:47
→ mrschiu: 滷好以後當沾醬會不會更好？... 12/24 00:15
→ mrschiu: 應該會像客家金吉醬的感覺... 12/24 00:16
推 darkelecy: 感覺會苦==" 柚子醬當糖還可以 12/24 01:28
→ mrschiu: 會苦就要加更多的糖只要夠甜苦味會成為甘味... 12/24 01:33
→ yaki: 柚子的香是清香 蘋果是比較濃郁的香 柚子加醬油煮香味會不見 12/24 13:30
→ yaki: 不好吃的柚子(太乾,不甜)我都撥一撥集中起來煮柚子醬 12/24 13:32
推 fairbankslin: 我用costco的楓糖漿 12/24 21:06