[食譜] 不用烤箱！OREO(偽)乳酪蛋糕好簡單

照片多，如排版不順可看網誌喔~ http://www.meipoke.com/?p=4899 (no music) 最近好像患了強迫症，看到別人做什麼就想跟風，烘焙清單都塞爆了！ 上禮拜在FB看到奇摩廣告做了 OREO 乳酪蛋糕，明明沒特別愛乳酪還是 又被燒到，手刀衝去超市買了 OREO 餅乾和 cream cheese… 不過它雖 然被稱為乳酪蛋糕，實際上材料和做法並不是正統的乳酪蛋糕，只是方 便做吃起來也頗類似這樣，就姑且稱它為(偽)乳酪蛋糕吧~ 材料：鮮奶油200ml / OREO 18塊 / 奶油乳酪120g / 無鹽奶油30g / 糖40g (以上材料約做一個6吋蛋糕模。) ▼ 做這款甜點需要活動式蛋糕模，我的蛋糕模是8吋的，做薄不好看 做厚又吃不完，所以改成小烤盅來做，上面材料除以2剛好可以做 3個小烤盅。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/01.jpg ▼ 首先將奶油隔水利用水蒸氣融化。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/02.jpg ▼ 取13塊 OREO，刮掉夾心，放入袋中敲碎。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/03.jpg ▼ 將敲碎的 OREO 放入已融化的奶油中。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/04.jpg ▼ 攪拌均勻，等等鋪底才穩固。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/05.jpg ▼ 小烤盅沒有活動底會無法脫模，採折衷方式先鋪上一層鋁箔，做好 後才可以抓著鋁箔拿出來。用小塑膠袋應該也可以，只是四周比較 沒辦法服貼影響整型。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/06.jpg ▼ 將混合了奶油的餅乾碎片放進去，用力壓平，接著放到冰箱定型。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/07.jpg ▼ 將剩下的5塊 OREO 敲碎，這次不用刮掉夾心。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/08.jpg ▼ 取一個碗，將奶油乳酪打軟。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/09.jpg ▼ 加入鮮奶油稍微打一下。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/10.jpg ▼ 再加入糖打到像固體狀。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/11.jpg ▼ 倒入 OREO 碎片拌勻。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/12.jpg ▼ 接著倒入烤盅，表面盡量抹平，放到冷凍庫。 http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/13.jpg ▼ 雖不是正統乳酪蛋糕，但好玩又方便吃起來也可口，很適合和小朋 友一起做喔！ http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151014/14.jpg 這款(偽)乳酪蛋糕其實形態比較像冰淇淋，冷凍太久會太硬，所以不 要冰太久，萬一沒有馬上要吃，可以先放冷藏，要吃之前再到冷凍加 硬一下。器材上當然有活動模是最好，脫模後不但比較美觀，操作上 也簡單許多！ -- 我吃，我玩，我享受生活。 http://www.meipoke.com/ --
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推 ug771: 水 10/14 20:27

推 DRIariel: :Q~ 10/14 21:29

推 superday: 超可愛。有OREO小朋友保證愛！ 10/15 06:53

推 yoyu0505: 改天來試試看！ 10/19 10:09

推 Karty: 我也是看到奇摩做也跟著做 大獲好評的唷 10/21 11:07

推 Winnie850311: 推 簡單又好吃！ 10/21 19:32