看板cookclub
饅頭阿，小時候我還挺討厭饅頭的，不過有種吃法我倒是覺得口味還不
錯。只是熱量極高很恐怖。
其實就是炸饅頭，賣早餐的店家把蒸熱的饅頭放進炸油條的油鍋裡頭滾
個幾下，讓饅頭有個脆脆的酥皮之後就撈起來瀝乾，要吃的時候，就把
饅頭撥開，然後放進新化的名產、東成味味露，這就是早餐了。
最近女友南下遊玩，有跑去東成醬油廠附近閒晃（因為靠近虎頭埤），
然後就有聊到這個好玩的調味料跟這種吃法，女友說因為我喜歡吃這東
西才會胖胖的，不過小時候的記憶是，因為油條的油鍋其實溫度很高，
所以不太會讓饅頭吸入太多油。
茲附上y拍上面的東成味味露圖片供大家參考（但是需要登入，不是我的賣場）
http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b45415077?u=pengium012001
那也就順道說明這個東西吧，我覺得這是另外一種台南名產，這種油膏
口味上比較偏甜，小時候吃粽子或是需要醬油膏的時候都是用這種。後
來外出求學唸書，外面的食物所使用的醬油膏都是偏鹹的，讓我粉懷念
這種甜甜鹹鹹的味道，日後才知道這個好像在新化附近很容易買得到，
但是台南縣以外的地方就要看電家有沒有進這東西了。
這個口味我認為很能代表南部、尤其是台南小吃的口味，甘甜爽口而不
膩的那種甜味，在入口之際會汎散在味蕾之上，但卻又不會搶奪食物本
身的味道。後來知道是加了甘草（但是其中有多少秘密配方我就不知道
了）。但是這東西像是配上關東煮阿、粽子阿、煎蘿蔔糕、或是當作羊
肉爐沾料的基底醬油膏都很適合，不會死鹹，配燙青菜或是用來作皮蛋
豆腐都很讚滴。
另外，東成醬油也有官網，不過好像做的怪怪的。一併附上。
http://www.dcsp.com.tw/catalog.html
這是小時候的口味，家附近的商店一瓶賣20＄，不過我沒有辦法代買。
太懶惰了 XDDDDDD
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雖說我是個貪吃的關廟人，但是三更半夜貼這種文章還真的引人犯罪吶
（想吃宵夜阿）
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磐石的溫柔
http://blog.roodo.com/limpidorbit
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◆ From: 218.175.148.67
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1233156075.A.629.html
推 cucbulainn28:沾煉乳吃滋味也很棒喔^^ 01/28 23:41
→ sommerbrisen:原po討厭早餐吃甜的！（感覺那是甜點銀絲卷！） 01/28 23:44
推 march501:請問這個味味露吃起來是不是像蚵仔煎沾醬?我很愛吃油飯 01/29 10:31
→ march501:但是討厭甜辣醬，如果是像蚵仔煎那種甘甜不辣的紅醬 01/29 10:31
→ march501:我想要買\(^▽^)/ 01/29 10:32
→ sommerbrisen:不是紅醬喔，是醬油膏。 01/29 13:02
→ march501:彩色醬我也不介意哦~只要吃起來像蚵仔煎那種就可以 01/29 14:42
→ march501:我記得那種醬也是用醬油膏加糖加什麼的做成的，但想偷懶 01/29 14:43
→ march501:買現成的:P 01/29 14:43
→ sommerbrisen:你在哪個縣市，我們討論一下代買，我買一瓶給你試看 01/31 16:03
→ iam88:希 03/18 01:14
→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 22:14
→ sneak: 沾煉乳吃滋味也很棒喔^ https://daxiv.com 10/15 15:06