[食譜] 清燉牛肉麵

好讀網誌版: http://lalalazy.blogspot.tw/2015/10/Stewedbeefnoodles.html 　括號裡面是調整過後的比例（刪除線劃掉的就是不必要加的材料） 　一斤牛肉做出來大概四人份左右...當然一次燉多一點也不錯啦！ 材料： 牛肋條　兩斤半　(一斤)　*切塊 紅蘿蔔　　一條　(半根)　*切得比牛肉略小塊 洋蔥　　　一顆　(1/4顆) *切粗條 蒜頭　　　五顆 薑　　　一小塊　(一小塊) *切片 白蘿蔔　　一根　(半根) *和紅蘿蔔一樣大小 花椒　　一小撮　(一小撮) *約莫10元的量 八角　　　一粒 鹽巴　　　適量 做法： A.牛肉退冰後加冷水煮至大滾、再取出洗淨血水末。 B.牛肉、紅蘿蔔、洋蔥和薑倒入鍋中，加水至八分滿煮滾後，轉小火煮一小時。 C.撈起薑片和洋蔥、另放入白蘿蔔、花椒和八角，煮滾。 D.移至電鍋，外鍋放三杯半水，跳起後可再悶到要吃的時候才開蓋。 E.撈出花椒和八角粒，放入鹽巴調味即可。 煮出來的清湯非常的甜！多加一點鹽巴更能帶出牛肉的香氣！ 麵條可挑選細麵、或是本身有鹹味的粗麵，灑上蔥花再加入小白菜，就是市售的清燉牛肉 麵啦！ -- [懶羊羊人妻辛拉拉] BLOG：http://lalalazy.blogspot.tw/ FB專頁：https://goo.gl/jaPO8I --
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推 grace11020: 材料步驟比想像中簡單!!下禮拜來做做ψ(‵▽됩ψ 10/10 17:55

→ ug771: 推，清燉 10/10 22:24

推 DRIariel: 推 10/11 23:43