看板cookclub
廢人好生活，網誌好讀版
http://nickyta0225.pixnet.net/blog/post/142748702-%5b
http://i.imgur.com/Inxx60m.jpg
繼上週的超簡單香蕉巧克力瑪芬
這次也要來分享一道0失敗
而且是i cook 上的人氣甜點
對於有檸檬癖的人來說，
這道真的非做非吃不可
因為免烤箱啊！！！！
（而且看起來很上相←這是重點
雖然廢人我已經有烤箱了
但看到這種食材少少
又可以偷懶不用烤塔皮的食譜
真的是心動到一個不行
只能說 消化餅乾救贖了我
好的～直接開始↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/wRaZhfE.jpg
①首先拿出五片消化餅乾然後把它們都裝進袋子 就可以開始瘋狂毆打了
相信大家對這畫面不陌生～
如果之前有看抹茶生乳酪文章的人
一定知道我很愛這個步驟
②等到發洩完後
就可以拿出融化的35g無鹽奶油
然後拌進餅乾粉末裡
（記得要打成粉末喔
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/rzebXPk.jpg
原食譜的作者是使用30g的奶油
但我是孬種
怕餅乾們黏不起來所以偷加了5g～
然後混拌好後就會像這樣↓↓↓↓
http://i.imgur.com/CTGIuQI.jpg
③接下來就把混好的餅乾壓進塔模內
這個步驟跟我原本想的不太一樣本來想壓一個側邊波浪美美的塔皮
然後發現實在是有夠難壓
難壓程度4顆星
所以壓完一個大的,
其他小的決定直接自暴自棄乾脆不壓了！！！！↓↓↓
http://i.imgur.com/FvkfmT7.jpg
等塔皮完成後就可以先送進冰箱吹冷氣 然後準備做內陷
by the way
塔皮怎麼那麼像桌墊........
④在製作內陷前要先把2.5片吉利丁泡軟備用
使用5倍冰水下去泡約5分鐘左右就會軟化
軟化後把多餘的水捏乾等等就可以用了↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/pP92p1f.jpg
⑤接著把兩顆全蛋＋檸檬汁100ml＋砂糖90g丟到鍋子裡隔水加熱
記得要隔水加熱～我做的時候就忘記這個步驟 蛋差點熟了（淚
加熱的時候手也別停下來,
要一邊攪拌一邊加熱↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/e6Yo5nq.jpg
等煮到像玉米濃湯的時候就可以把準備好的吉利丁丟進去然後喇散↑↑↑↑
有空的話可以在刨一點檸檬皮進去
然後關火 結束！！！！
⑥接下來把內餡倒到前面冰過的塔皮內在放回去冰
凝固後就可以食用啦！！！！
http://i.imgur.com/BpoKh3D.jpg
撇開外貿不說～真的超級好吃
我是冰了一晚隔天早上才吃
咬下去第一口實在是！！馬上就吃了兩個
http://i.imgur.com/cBHmSYY.jpg
至於糖的部分,
大家可以依個人喜好在做增減
原食譜作者是使用80g的糖
但實在有點酸
所以我個人又加了10g
預祝大家製作檸檬塔大成功喔 晚安！
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Sent from JPTT on my LGE LG-H815.
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建議放涼在冰～但懶得放涼，我直接就冰了，哈哈哈
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.48.138※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1492782031.A.DC9.html
推 hunny93: 好像不難，來試試04/21 23:26
推 zoepeng: 謝謝分享，想試04/22 01:17
推 JingP: 謝謝！！超喜歡免烤箱甜點04/22 02:06
推 yunpig0802: 推 好用心04/22 16:58
推 greensfish: 推 喜歡檸檬塔04/22 17:06
推 allthebest: 我有做過 原食譜真的很酸04/22 18:13
推 ckrre48: 推原po~04/23 11:30
推 yz1410aa: 想問一下 是煮完內餡直接倒進塔皮 等內餡涼在冰嗎？04/23 14:54
推 ryuhana: 廢人必推！ 04/25 14:06
推 yichung29: 請問大的模具是幾吋的 04/26 21:37
推 selina0202: 感覺很不錯 多謝分享！ 04/27 21:50
