[食譜] 超簡單超好吃香蕉冰淇淋DIY

我做這食譜 不用冰淇淋機 料也不用煮 但要有打蛋器 材料有 熟香蕉3小根 牛奶100cc 鮮奶油150cc 蛋黃2個 糖3大匙 香草粉少許 然後 要有放冰塊的保麗龍箱子 或是保冷盒(可以放冰塊 出外露營會用的那個) 鹽巴6大匙配一包冰塊(一般商店賣的那種) 做法很簡單 除了鮮奶油之外的材料都放到果汁機打成像奶昔的糊狀 然後 鮮奶油單獨打發 之後把兩種材料混合 再用打蛋器稍微打一下 這樣生料就完成了 然後準備裝茶葉蛋那種小塑膠袋 把生料裝進去綁好 另外一邊 把冰塊一包配6大匙鹽巴準備好(要2份喔 等於兩包冰12匙鹽) 一包先放在盒子底部鋪平 生料裝好後丟在冰塊上面 然後另外一份鹽冰塊蓋上去 這時候生料還是糊狀無法塑型 大約放個10~15分鐘有點結凍了 再把生料包壓成扁扁的 這樣中間也可以被冰到 就很快可以結冰 之後再放個5~10分鐘 就可以吃了 口感不輸外面的冰淇淋喔 又沒加一堆化學香料^^ http://ppt.cc/Pwon ps:版上可以找到只用果汁機打+放到冷凍庫的做法 我也做過 可是口感比較不像冰淇淋@@" 鮮奶油打發是吃起來綿密的關鍵 量要不要跟牛奶1:1好像還好 不過我沒多放很多啦 大家可以試試看 做的時候袋子可以包兩層 不然把冰淇淋從袋子裡拿出來的時候 可能會沾到鹽 會變鹹冰淇淋= =" -- ◆ From: 114.45.245.101
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推 Avina:這個食譜可以換成別的口味嗎?我愛草莓^^ 03/09 23:43

推 kinny153:推！ 03/10 01:34