※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415317862.A.02E.html
推 peachheart: 其實加豬絞肉也滿好吃的 11/07 08:09
推 seaman520: 很難吧，很多都有加類似朋砂的東西，保色防腐用的 11/07 09:05
推 kuo780108: 我也 都加豬絞肉 or 豬肉片切小塊!! 11/07 09:13
推 aiuia: 雞茸玉米濃湯~~ 11/07 09:46
→ malisse74: 不是硼砂 是硝酸鹽 這類食物一定有硝酸鹽 國外有沒有的 11/07 14:27
→ malisse74: 但保存期限就會短很多 11/07 14:27
推 error123: 看過義美有沒硝酸鹽的香腸 也許有出火腿？ 11/07 15:11
推 yumeconeco: 加絞肉+1 11/07 15:30
→ Dusha: 是硝 不是硼砂 防肉毒桿菌用的 11/07 16:28
→ iFann: 我不是要無添加的,我只是想看有沒有比較可以信賴的品牌 11/07 17:37
→ iFann: 我知道一定會有亞硝酸,防腐劑的 11/07 17:37
推 e25213: 既然都知道有加 那安心的定義是??? 11/07 18:28
→ in09: 正常的豬肉做的火腿是吧?y 11/07 18:58
推 flytocat: 花蓮郭榮市手工火腿！多汁又扎實！ 11/07 21:55
推 thewaymilky: 郭榮市好貴.... 11/07 23:17
推 fourcats: 我從小吃的都只加絞肉，火腿這類醃製肉品還是少吃為妙 11/08 01:48
推 whitedevil: 推薦信功火腿，超市買不到但網購買得到，這是連主婦 11/08 06:29
→ whitedevil: 聯盟都選用的肉製品品牌，品管很嚴格 11/08 06:31
→ iFann: in09 對! 超市都只有那幾個大牌,看那個博客的成分...一堆鬼 11/08 15:44
→ yaki: 那你不覺得換成豬絞肉 讓孩子記得"我小時候就是這樣吃" 11/08 22:10
→ yaki: 的感覺比較好嗎? 11/08 22:11
推 Iris19830226: 五花肉自己醃鹽一天+用木炭薰（大誤） 11/09 04:56
→ Tchieh: 可以自己用鹽、糖、黑胡椒醃看看+1，反正只是要個香鹹味。 11/09 10:59
推 e25213: 推yaki大 11/09 13:53
推 chung423: 推yaki，醃製品還是少吃為妙 11/10 16:46
推 antiiss: 推yaki大^^ 11/10 20:05
→ immu: 絞肉替代+1,請店家幫你絞一次就好,有肉塊的口感又安心 11/11 08:05