[心得] 古早味~ 雞絲麵加蛋

http://micoberry.blogspot.com/2015/09/cook_25.html 雞絲麵可能是很多人從小就吃過的東西 但我真的從來沒吃過XDD 前陣子獲得了幾包黑雞牌雞絲麵 要煮之前我還上網google了一下怎麼煮 有些人是直接用滾水當一般的麵一樣 加料去煮 後來看到有節目訪問做雞絲麵的老店 老闆娘說是把雞絲麵和調味料放到碗裡 用滾水先將配料煮好 (配料通常是青菜和蛋包) 再一起放入雞絲麵中 像泡麵一樣 把雞絲麵泡熟~ 這樣煮出來的雞絲麵才會Q 所以我就照著老闆娘交的煮了~ 材料: 1. 雞絲麵一包 2. 青菜一把 (我用了青江菜) 3. 蛋一顆 步驟: 1. 未煮過的雞絲麵和調味料放到碗裡 2. 水煮滾後 加入雞蛋和青菜煮到喜歡的熟度 我是喜歡水波蛋裡蛋黃還會流動的那種蛋包! 3. 將滾水連蛋包和青菜一起沖入雞絲麵中 一個泡麵的概念就是了~ 把雞絲麵泡到喜歡的熟度就可以開吃啦! 記得水不要放太多~ 大約400cc左右就差不多了~ 不然雞絲麵的味道就會變太淡啦~ 第一次煮雞絲麵的心得獻給大家XD 雞絲麵還蠻好吃的捏! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 --
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推 phaseful: 全聯有賣 09/26 21:51

→ aureliechen: 對耶, 小時候我家巷口有一間雞絲麵店, 他就是這樣做 09/26 22:19

→ aureliechen: 用滾水去沖的 09/26 22:20