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推 gogoSammy: 先試試看味道吧~如果好吃就不用加啦 04/15 16:19
→ EVASUKA: 可以用熱油小火炒香豆瓣醬後加下去加熱 04/15 16:21
→ mrschiu: 推樓上… 04/15 18:21
→ lutistpa: 看自己的習慣口味吧! 我都沒家豆辦 04/15 19:16
→ mmkntust: 不加豆瓣醬..加點鹽巴..就是原汁牛肉麵湯頭~ 04/15 20:22
推 bluesky2: 2樓的方法是正確的 豆瓣醬這東西要炒過加熱 才可以去除 04/15 22:45
→ bluesky2: 釀造的味道或者酸味 04/15 22:45
推 gogoSammy: 好像這種豆製的醬油、豆瓣醬都要熗過香氣才會出來~ 04/15 22:48
推 monar: 我爸只加醬油不加豆瓣醬 第一次吃到加豆瓣醬的牛肉麵還以 04/15 23:24
→ monar: 為是偷工減料 04/15 23:24
推 EVASUKA: 滷肉也可以家豆瓣醬阿，只是好像沒太多人加。 04/16 09:46
→ EVASUKA: 客家小炒很少人會加豆瓣，但要加也可以加阿 04/16 09:47
→ EVASUKA: 料理就是健康第一原則，美味第二，其他怎樣都可以 04/16 09:48
推 palm0919: 好吃就行，哈哈 04/17 11:30