[問題] 冰冰箱以外的取浮油方法

最近適逢佳節 當然得燉牛肉了 燉牛肉上面總有一層浮油 一般要除去 都是冰進冰箱然後用湯匙慢慢刮起來 不過有的冰箱無法冰大容量的鍋子... 另一種方法是 1. 用毛巾包住冰塊 自然把油吸起 2. 用保鮮膜蓋在油上面用筷子夾起 反覆多次 可是這樣就無法保留牛油了~ 這是很香的動物脂肪，有些可惜 想問問除了冰進冰箱之外 是否還有什麼好的方法可以得到湯上面的動物性脂肪 -- 王仁甫(主持一流的超級美少年) 孫協志(極具親和力的帥氣大哥哥) 彭康育(和王家衛合作過的實力派演員) 王紹偉(台灣首席美型9頭身名模) 許孟哲(笑容迷死一堆女孩的陽光美少男) --
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推 capik: 撈油濾網 02/16 09:42

→ mrschiu: 用冷凍過的不鏽鋼濾網或不銹鋼盤或冷凍過的菜刀… 02/16 12:21

→ mrschiu: 放到湯表面會黏上一整片牛油…刮下來就可再利用… 02/16 12:22

→ mrschiu: 冰凍過的大湯匙也行… 02/16 16:37

→ zvezda: 只撈表面的湯拿去冰 剩下湯汁再倒回去或做其他利用? 02/16 17:31

推 onetwoaddkkk: 二樓的方法蠻有創意的! 可以試試 02/16 18:37

→ onetwoaddkkk: 只撈表面的湯 是有試過 只是太吃技巧 有時還是會 02/16 18:38

→ onetwoaddkkk: 殘留很多油 而且還會撈到湯 XD 02/16 18:38

→ mrschiu: 電視節目教的… 02/16 18:42

→ dearyou5566: 我現在先去買一樓的濾網試試～ 02/16 18:57

推 s71520: 類似二樓的方法,大湯匙裝冰塊,用湯匙背面去沾油,我沒試過, 02/17 00:29

→ s71520: 你式式看 XDD 02/17 00:29

推 willsl: 裝進耐熱塑膠袋靜置 等油浮到上層 在袋子底部剪一個小洞 02/17 03:13

→ willsl: 讓湯汁從下面流出 等流到油的部分再用手捏住 02/17 03:13

→ dearyou5566: 買了撈油濾網 XD 根本神發明 02/17 03:27

推 ph777: 去賣實驗器材的 買分液漏斗 02/17 20:35

推 ph777: http://i.imgur.com/dtRI87g.jpg 02/17 20:38

→ mrschiu: 市面上還有賣一種濾油杯…其實你買結構類似的茶壺也一樣 02/18 16:49

→ mrschiu: 濾油壺的本體開口在壺子最底部…油通常浮在水面上… 02/18 16:50

→ mrschiu: 當你把一鍋油和水從這壺子道出來油會最後才流出… 02/18 16:51

→ mrschiu: 一般的水壺如果結構接近這樣應該就可拿來濾油…只是難洗 02/18 16:52

→ mrschiu: 專門濾油的壺子結構簡潔很多清洗也容易很多… 02/18 16:53