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→ medama: 加更多的雞 10/02 21:24
→ potionx: 加味精？ 10/02 21:28
→ potionx: 單純用腿好像要比較多隻...我媽熬雞湯都是整隻雞下去熬 10/02 21:29
→ leave0413: 加蔭瓜? 10/02 21:34
推 nego1121: 雞骨頭有下嗎? 10/02 21:37
推 PTMY: 加點白蘿蔔燉久一點就會有好喝的味道 10/02 21:38
→ Dusha: 只用一隻腿的話 水不能太多 試過一腿一碗湯很濃郁很好喝 10/02 21:46
→ Dusha: 都有雞肉跟骨頭了何必加什麼雞粉呢 10/02 21:46
→ Dusha: (說錯 是鮮味炒手XD) 10/02 21:46
推 desserthsuan: 請問是超市買的雞還是市場買的？ 10/02 21:49
推 kzzoz80: 說真的 排骨雞肉真材實料去燉 不見得湯就會鮮甜好喝 10/02 21:55
→ kzzoz80: 白蘿蔔 竹筍燉的湯都好喝 但你現在加好像味道太多了 10/02 21:56
→ GirlInBlack: 枸杞 10/02 22:17
推 wawacutie: 紅棗 10/02 23:09
推 hydra60319: 蒜頭 剝皮辣椒 10/02 23:25
推 wiwic: 要加鹽喔!鹽不是只有鹹味 還可以提鮮去腥 10/02 23:33
推 vicario837: 用瓦斯火滾的和用電鍋煮的程度還是有差 10/02 23:35
→ ciate: 可能是骨頭的量不夠多 10/03 00:10
推 otc554: 雞湯加了紅棗超好喝~ 10/03 00:39
推 ls4: 加枸杞會有甜哦！ 10/03 00:58
→ ls4: 但我是覺得你雞湯料放太雜了 10/03 00:59
→ cz: 有加鹽會有差 買高級精鹽會比一些健康低鈉鹽好吃一點 10/03 01:32
推 supertako: 只有一隻腿卻加了6人份的水... 10/03 01:52
推 subdaphs: 蔭鳳梨 10/03 02:54
推 loveblud: 枸杞+1 自然甜味又健康 10/03 05:39
推 onobotany: 我蔬菜會最先放耶 10/03 08:39
→ onobotany: 家中長輩也說雞肉要放足 10/03 08:39
推 ggyy2: 水加太多，ㄧ顆田螺煮九碗湯，自然不甜。 10/03 09:12
→ ggyy2: 還有，料太雜。 10/03 09:12
→ ggyy2: 雞湯調味通常是整鍋燉好，最後再放鹽調鹹淡。 10/03 09:14
推 kevinufl: 鹹冬瓜 10/03 10:03
→ Dusha: 喔對 鹽份不夠甜味會出不來喔 (如果不是水太多) 10/03 11:03
→ Dusha: 而且鹽最後放比較好 10/03 11:04
推 magi6049: 水跟肉的比例差太多了啦 雞肉又不是高湯粉… 10/03 14:42
推 sonybug: 加蔬菜 西芹 紅蘿蔔 洋蔥 10/03 15:52
推 DLLee: 會不會買到美國雞腿? 買過1次覺得難吃 不鮮甜且腥味重 10/03 19:24
→ DLLee: 單一節雞腿 大約配1塊白蘿蔔 半條玉米 加點水 這樣1人份 10/03 19:29
→ DLLee: 肉少水多菜多 肉味就不足了 10/03 19:30
→ DLLee: 我都把所有配料和鹽丟進去電鍋+2杯水 跳起來再等半小時ok 10/03 19:34
→ eva19452002: 雞湯要煮到沒甜很難，我猜是雞肉品質不好，我爸有買 10/04 06:23
→ eva19452002: 過一隻99元的雞，超便宜沒錯，但也超難吃 10/04 06:24
推 cathysheu: 我煮雞高湯都用兩三付雞骨，燉兩個半鐘頭左右 10/04 08:55
推 cathysheu: 因為太耗時，有時會玩拼豆 http://miupix.cc/pm-XU2LWQ 10/04 08:57
推 miomio0122: 我家作法是，買一副20元的雞骨架先熬雞湯，放的量至 10/04 10:18
→ miomio0122: 少湯的一半，熬出香味後把骨架拿出來順便過濾渣，在 10/04 10:18
→ miomio0122: 把雞腿那些你要吃的肉丟下去熬，順便切洋蔥一起熬 10/04 10:18
推 miomio0122: 我自己是採取水剛好蓋過雞肉的方式，那樣湯會濃郁，如 10/04 10:20
→ miomio0122: 果用砂鍋這樣燉的話肉還會很嫩嫩的骨肉分離這樣，鹽 10/04 10:20
→ miomio0122: 巴一定要加。 10/04 10:20
→ miomio0122: 我自己用電鍋燉至少都六杯水，時間也有差，雞肉品種也 10/04 10:21
→ miomio0122: 有差 10/04 10:21
→ yebbi: 湯要少，肉要多。加香菇和蔘鬚，或西洋蔘片提味 10/04 16:37
→ yebbi: 不然就是雞不鮮 10/04 16:38
推 sssssunny: 紅棗 枸杞 10/07 13:33
推 huhubee: 加米酒 10/07 18:51
推 officina: 還是要雞骨架啦 還有加一些蔬菜就很甜 不然就是要換雞XD 08/28 00:41
→ officina: 我有煮過 也不用加鮮味炒手 紅白蘿蔔+青菜＋骨肉就很甜 08/28 00:42
→ officina: 黃玉米也很甜 你煮起來還不甜可能真的雞太差or水太多？ 08/28 00:42
推 officina: 煮15分鐘可能也有點短是真的 但一般電鍋煮不致於難吃阿 08/28 00:46
→ officina: 可以的話當然是瓦斯小火熬最好吃 有的人會一次煮冰冰箱 08/28 00:47
→ officina: 你看日式節目湯頭怎煮就知 家用拿雞湯冰塊出來用就好 08/28 00:48