[問題] 蓮子湯煮不綿軟

昨天剛從菜市場買了剛剝好的蓮子 經過時蓮子味好香 就買了一包 回家包了報紙丟了冷凍庫（因為不知何時會煮 賣者說冷凍庫包了報紙放 能放6個月） 爬了網路一些食譜主要是用沸水或熟水煮 和新鮮的蓮子可以不用泡水 洗的話稍微沖下就好 冰糖等調味要等軟綿了才加 我按照了步驟做 煮了30分鐘還是脆脆的ˊ_>ˋ～糖也還沒加呢 現在把它丟到大同電鍋蒸了 有沒有人可以提供下煮綿蓮子湯的撇步呢？ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.62.15
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→ forfly:30分鐘，應該連紅豆都煮不軟 ( ′-`)y-～ 07/31 16:15

→ forfly:請愛用電鍋 07/31 16:15

→ zvezda:我家都用燜燒鍋煮 07/31 17:54

推 miawyu:可是我煮8分鐘最多12分鐘就很軟了 07/31 20:40

推 kalikala:用電鍋就好了~ 07/31 20:41

→ Junchoon:要用軟水煮 07/31 20:51

推 rfchen:可能是採收的蓮子不夠成熟 07/31 21:24

推 pollykiki:我用電鍋 一杯水 跳起後續悶一小時就很軟囉! 08/01 11:05