Re: [器具] 鐵鑄鍋保養

如果你是黑珐郎內裡,建議擦高溫發煙點的油,像是葡萄籽油,因為黑法郎 我們會用在高溫烹調(黑砝郎較白砝郎耐高溫),所以橄欖油不太 適合用來養鍋 白珐郎洗乾淨保持乾燥就好,不必抹油或保養 : 請問大家都是用什麼油保養呢？ : 用奧莉塔的橄欖油ok嗎？ : 謝謝大家 -- 我與我的印度愛僕Mr.R.定居香港的港台食記、食譜及烘培分享-蘇發福日記。 http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog --
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推 chestersun:謝謝分享~ 04/07 13:24