[問題] 烤肉怎麼烤才好吃

看板 cookclub
作者 orz9573 (orz9573)
時間 2013-10-17 22:29:53
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雖然中秋節過很久了 但是最近莫名的很常去燒烤店 去之前都幻想能把肉烤到多好吃多好吃 但是自己來一切都變了樣 還有雞翅膀外面都焦了裡面卻烤不熟的問題 有請烤肉達人 能教教我怎麼烤出像便當店裡的大雞腿嗎? -- 岸有浪甚大且頻繁 時而將村莊沖個東倒西歪 物資時久無得用而匱乏 冬日無衣可穿寒風刺骨 村民苦不堪言憤而成野盜專取衣 時人歎曰 波多野劫衣 -- ◆ From: 114.26.175.26
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xsoho:溫度降到烤半小時都不會焦的溫度,然後最後5分鐘再用高溫烤 10/17 22:34

xsoho:不過我是用瓦斯烤的,用電的可能會產生一堆油煙 XD 10/17 22:34

mrschiu:上youtube 用 bbq chicken legs 這三個字當關建字.. 10/17 22:35

hivgay:用鋁箔包住 10/18 00:30

s03411:如果是住套房可以用電鍋烤 要烤焦還有點難度XD 10/18 00:44

a444498:常翻 火力掌控 太厚就剪開一些 10/18 02:15

a444498:烤半小時不會焦那火力也太弱了吧XD 10/18 02:15

xsoho:我會這樣用是可以先弄烤雞後,然後開始做其他事,就不用管他 10/18 09:35

xsoho:差不多15分鐘就可以看一下要不要調高火力 10/18 09:36

dannyshan:雞翅雞腿插鐵絲就不會中間不熟了 10/18 10:14

mrschiu:雞腿雞翅小火就可以了.. 大火才會表面焦中間沒熟.. 10/18 10:17

mrschiu:烤肉的小火就很強.. 不必擔心火不夠大.. 10/18 10:17

t11223342002:有人是先把雞翅或腿先煮熟以後再烤 10/18 21:00

pastoris:我也覺得是先蒸煮過才烤 醬汁有加糖的糖色 10/19 13:57

RoxanneLi:如果是烤肉店或自己在家架烤網的話 我會常翻 10/22 16:36

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