[問題] 請問一下不解凍直接煮可以嗎

請問一下 魚跟肉跟排骨買回家以後 經過清洗 冰起來 想要煮湯的時候可以不解凍而接丟下去煮嗎? 我看大家都是先解凍 不解凍風味有差嗎? 謝謝~ -- ◆ From: 158.109.94.33
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→ Dusha:排骨反正是要燉 我都沒在解凍~ 12/06 19:43

→ mrschiu:魚是會造成一部分太老一部分沒熟..建議你有這樣的習慣的話 12/06 19:46

→ mrschiu:冷凍前就先把骨頭和肉分開.. 12/06 19:47

→ mrschiu:骨頭就像一樓說的排骨那樣沒差.. 12/06 19:47

→ Junchoon:一般肉類不建議沒解凍直接煮，很容易變成外面太老裡面 12/06 21:41

→ Junchoon:沒熟，除非是薄片或是會燉煮比較久的東西 12/06 21:41

→ Junchoon:而且沒解凍直接煮口感通常也會差一點 12/06 21:41